طريقة عمل الجاتو في المنزل.. بمكونات بسيطة

تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة عمل الجاتو في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة، للحصول على مذاق شهي يشبه الجاتو الجاهز في محلات الحلويات، خاصة مع ارتفاع أسعار الحلويات. 

ويمكن تحضير الجاتو في المنزل باستخدام مكونات متوفرة في المطبخ، مع إضافة الكريمة والشوكولاتة لتزيينه وتقديمه في المناسبات وأعياد الميلاد.

ويرصد وشوشة لكم في السطور التالية طريقة عمل الجاتو في المنزل بمكونات بسيطة، بداية من تحضير الكيك الإسفنجي وحتى إعداد الكريمة وتزيين الجاتو بطريقة تشبه المحلات.

مكونات عمل الجاتو في المنزل

يمكن تحضير الجاتو في المنزل باستخدام مجموعة من المكونات الأساسية، وهي:

* كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
* كوب من السكر.
* 4 بيضات.
* نصف كوب من اللبن.
* نصف كوب من الزيت.
* ملعقة صغيرة من الفانيليا.
* ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
* رشة ملح.
* كوب من كريمة الخفق الباردة.
* شوكولاتة مبشورة أو صوص شوكولاتة للتزيين.
* قطع فاكهة حسب الرغبة.

خطوات تحضير الجاتو مثل المحلات

في البداية، يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم يُخفق البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفًا نسبيًا.

بعد ذلك، يُضاف الزيت واللبن إلى الخليط مع الاستمرار في التقليب، ثم يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ويُضاف تدريجيًا إلى المكونات السائلة مع التقليب برفق حتى يتجانس الخليط دون المبالغة في الخفق.

يُصب خليط الكيك في صينية مناسبة مبطنة بورق الزبدة، ثم يُوضع في الفرن لمدة تتراوح بين 25 و35 دقيقة، مع اختبار النضج باستخدام عود خشبي. بعد إخراج الكيك من الفرن، يُترك حتى يبرد تمامًا قبل البدء في تزيينه.

طريقة تحضير كريمة الجاتو وتزيينه

لتحضير الكريمة، تُخفق كريمة الخفق الباردة بالمضرب الكهربائي حتى تتماسك وتصبح مناسبة للفرد والتزيين. ويمكن إضافة القليل من السكر البودرة حسب الرغبة إذا كانت الكريمة غير محلاة.

يُقسم الكيك بعد أن يبرد إلى طبقتين، ويمكن ترطيب كل طبقة بكمية بسيطة من اللبن أو الشربات الخفيف، ثم تُوزع الكريمة بين الطبقات ويُعاد تركيب الكيك.

بعد ذلك، تُغطى جوانب الجاتو وسطحه بالكريمة، ويُزين بالشوكولاتة المبشورة أو صوص الشوكولاتة وقطع الفاكهة حسب الرغبة. ويمكن استخدام كيس حلواني لتشكيل وردات الكريمة على السطح، للحصول على شكل قريب من الجاتو الجاهز في محلات الحلويات.

أسرار نجاح الجاتو في المنزل

للحصول على جاتو هش وطري، يُفضل استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة، وعدم فتح الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز، مع ترك الكيك يبرد تمامًا قبل إضافة الكريمة حتى لا تذوب.

كما يُنصح بوضع الجاتو في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم، حتى تتماسك الكريمة وتندمج النكهات، وبذلك يمكن تقديم جاتو منزلي بمذاق مميز وشكل جذاب باستخدام مكونات بسيطة وتكلفة أقل من شرائه جاهزًا.