طريقة عمل شاورما الدجاج السوري في البيت.. سر التتبيلة وطعم المطاعم الأصلي

تعد شاورما الدجاج السوري، من أكثر الأطعمة شعبية في مصر والوطن العربي، نظرا لما تتمتع به من طعم مميز ونكهة لا تقاوم، لذا نوضح لكم في السطور التالية الطريقة الأصلية لإعدادها في المنزل مثل المطاعم. 

أولا المكونات: 

نصف كيلو من الدجاج المخلي من العظام والمقطع إلى قطع صغيرة

حبة كبيرة من الطماطم المقطعة إلى مكعبات 

حبة كبيرة من الفلفل الرومي المقطع إلى شرائح طولية 

ملعقة كبيرة من بهارات الشاورما 

ثلاث ملاعق خل أبيض 

ملعقة صغيرة فلفل أسود 

ملح حسب الطلب 

زيت نباتي للتسوية 

نصف كوب من الماء 

ثانيا طريقة التحضير: 

في وعاء كبير يتم وضع الدجاج وتتبيله بالملح والبهارات والخل والماء. 

يترك وعاء الدجاج لمدة ساعتين ليتم تتبيلها جيدا. 

نضع الزيت في مقلاة كبيرة على النار ومن ثم نضيف الدجاج المتبل.

بعد النضج نضع باقي المكونات من الفلفل والبصل والطماطم مع التقليب. 

ترفع الشاورما بعض النضج من على النار وتقدم ساخنة مع الخبز والثومية.

ثالثا مكونات الثومية: 

علبة زبادي 

5 فصوص ثوم 

عصير 2 ليمونة 

ملح 

ملعقة كبيرة نشا 

كوب ماء

رابعا طريقة إعداد الثومية: 

نمزج النشا والماء في وعاء مناسب ومن ثم يتم رفعه على النار حتى نحصل على قوام ثقيل. 

نضع الخليط مع باقي المكونات في الخلاط ليمتزجوا جيدا 

تصبح الثومية جاهزة بعد المزج