طريقة تحضير الكوسة بالبشاميل.. وصفة لذيذة وسهلة

إذا كنتِ من محبي الأكلات التي تجمع بين النكهات الغنية والقيمة الغذائية، فلا شك أن صينية الكوسة بالبشاميل ستكون خيارك المثالي، هي أكلة لذيذة، سهلة التحضير، وتناسب جميع أفراد الأسرة.

في السطور المقبلة، نقدم لكِ طريقة تحضير هذا الطبق الشهي خطوة بخطوة وبمكونات بسيطة ستجدينها في مطبخك.

المكونات المطلوبة

مكونات الكوسة:

• 2 كيلو كوسة مقطعة إلى شرائح طولية سميكة

• زيت زيتون للقلي

• 2 فص ثوم مهروس

• نصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود

• رشة نعناع مجفف

• ملعقة صغيرة مرقة دجاج بودرة

• رشة جوزة الطيب

مكونات الحشوة:

• 350 جرام لحم مفروم

• بصلة كبيرة مفرومة

• ملح وفلفل حسب الرغبة

• بهارات حسب الرغبة (اختياري)

مكونات البشاميل:

• 3 ملاعق كبيرة زبدة

• 3 ملاعق كبيرة دقيق

• 2 كوب حليب دافئ

• بيضة واحدة (اختياري)

• رشة جوزة الطيب

• ملح وفلفل حسب الرغبة

طريقة التحضير

تحضير الكوسة:

• اغسلي الكوسة جيدًا ثم قطعيها إلى شرائح طولية سميكة.

• سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة، ثم اقلي شرائح الكوسة حتى تصبح ذهبية اللون.

• بعد القلي، ضعي الكوسة على ورق ماص للتخلص من الزيت الزائد.

تحضير الحشوة:

• في نفس المقلاة، سخني القليل من الزيت وقلبي البصل حتى يذبل.

• أضيفي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج ويتحمر.

• تبلي الحشوة بالملح والفلفل، ويمكنك إضافة البهارات المفضلة حسب الرغبة.

تحضير البشاميل:

• في قدر على نار متوسطة، قومي بإذابة الزبدة ثم أضيفي الدقيق وقلبي حتى يتغير لونه قليلًا.

• أضيفي الحليب تدريجيًا مع الاستمرار في التحريك حتى تتكون صلصة سميكة.

• أضيفي البيضة المخفوقة، ثم تبلي بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

تجميع الصينية:

• في صينية فرن، ضعي طبقة من الكوسة المحمرة.

• أضيفي فوقها طبقة من الحشوة المعدة، ثم كرري العملية حتى تنتهي المكونات.

• اسكبي صلصة البشاميل على الوجه حتى تغطي الصينية بالكامل.

• يمكن رش الجبن المبشور على الوجه لإضافة نكهة إضافية.

خبز الصينية:

• سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.

• ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه ويصبح ذهبي اللون.