طريقة تحضير الشكشوكة بالبصل.. وصفة عربية أصيلة بمذاق غني

تعتبر الشكشوكة من أشهر الأطباق العربية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف البلدان، لما تتميز به من طعم لذيذ ومكونات بسيطة تُعدّ بسرعة.

 وفي هذه الوصفة، نركز على طريقة تحضير الشكشوكة بالبصل التي تضيف نكهة مميزة وغنية تُحسّن مذاق الطبق بشكل كبير.

إذا كنت تبحث عن وصفة سهلة وشهية لتناول وجبة الفطور أو العشاء، فتابع معنا هذه الخطوات المفصلة.

مكونات الشكشوكة بالبصل

تبدأ وصفة الشكشوكة بالبصل بعدد قليل من المكونات الأساسية المتوفرة في كل منزل، مما يجعلها مثالية لأي وقت تريد فيه تحضير وجبة سريعة وشهية، تحتاج إلى:

• 2 إلى 3 حبات بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح رفيعة

• 3 إلى 4 حبات طماطم ناضجة، مفرومة

• 2 فص ثوم مهروس (اختياري)

• 2 إلى 3 بيضات

• ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• رشة كمون أو بابريكا (اختياري)

• فلفل حار أو فلفل رومي (اختياري)

خطوات التحضير بالتفصيل

يبدأ تحضير الشكشوكة بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم تُضاف شرائح البصل مع التقليب المستمر حتى تذبل وتتحول إلى اللون الذهبي الجميل، هذه المرحلة هي المفتاح لإضفاء طعم غني ولذيذ على الطبق، حيث يُطلق البصل الزيوت الطبيعية التي تعزز النكهة.

بعد تحمير البصل، يُضاف الثوم المهروس إذا رغبتِ، ويُقلب لمدة دقيقة واحدة فقط ليُخرج نكهته دون أن يحترق ثم يُضاف الطماطم المفرومة إلى المقلاة، ويتم تقليب المكونات حتى تتكاثف الصلصة ويتبخر السائل الزائد، فينتج خليط غني بنكهة الطماطم الطازجة.

في هذه المرحلة، يتم تتبيل المكونات بالملح والفلفل الأسود، ويمكنك إضافة رشة من الكمون أو البابريكا لإضفاء مذاق أكثر عمقاً وتنوعاً ثم يُعمل فتحات صغيرة في خليط الطماطم والبصل، ويوضع البيض فيها برفق.

تُغطى المقلاة ويُترك الطبق على نار هادئة حتى ينضج البيض حسب الرغبة، سواء كان نصف ناضج أو مطهو بالكامل.

يمكن تقديم الشكشوكة ساخنة مع الخبز البلدي أو التوست، لتكتمل تجربة الطعم الأصيلة.