طريقة عمل الوافل في البيت بخطوات سهلة ومذاق لا يُقاوم

الوافل من أشهر الحلويات الغربية التي اكتسبت شعبية كبيرة في العالم العربي بفضل طعمه اللذيذ وشكله الجذاب، يمكن تحضيره كوجبة فطور خفيفة أو تحلية فاخرة تُقدم مع الفواكه أو الصوصات المتنوعة مثل الشوكولاتة والعسل.

نستعرض لكِ طريقة تحضير الوافل في المنزل بأسلوب بسيط ومكونات متوفرة في كل مطبخ، لتحصلي على نتيجة مذهلة دون الحاجة إلى الذهاب للمطاعم.

المكونات المطلوبة لتحضير الوافل

للحصول على خليط متجانس ينتج عنه وافل هش من الداخل ومقرمش من الخارج، تحتاجين إلى الآتي:

• كوبان من الدقيق الأبيض متعدد الاستخدامات

• ملعقتان صغيرتان من البيكنج بودر

• ملعقة صغيرة من الفانيليا

• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض

• رشة ملح صغيرة

• بيضتان متوسطتا الحجم

• كوب و¾ من الحليب السائل

• نصف كوب من الزيت النباتي

هذه المكونات تكفي لعمل 4 إلى 6 قطع وافل حسب حجم الجهاز المستخدم.

خطوات التحضير بالتفصيل

• في وعاء كبير، اخفقي البيض جيدًا باستخدام مضرب يدوي أو كهربائي حتى يصبح قوامه هشًا وخفيفًا.

• أضيفي الفانيليا والسكر مع الاستمرار في الخفق حتى تمتزج النكهات.

• في وعاء آخر، قومي بخلط الدقيق مع البيكنج بودر والملح، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط البيض مع التقليب المستمر.

• صبي الحليب تدريجيًا فوق المزيج مع التحريك حتى تتكون عجينة سائلة وناعمة القوام.

• أضيفي الزيت وقلّبي الخليط حتى يندمج تمامًا.

طريقة الطهي في جهاز الوافل

• قومي بتسخين جهاز الوافل جيدًا قبل البدء.

• ادهني سطح الجهاز بقليل من الزيت أو الزبدة لمنع الالتصاق.

• اسكبي مقدارًا مناسبًا من الخليط في كل تجويف بالجهاز، وأغلقي الغطاء.

• اتركيه حتى يتحمر ويأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا، ثم أزيليه بحذر باستخدام ملعقة خشبية أو سيليكون.

اقتراحات التقديم والإضافات

للحصول على تجربة مميزة، قدّمي الوافل مع مجموعة متنوعة من الإضافات حسب ذوقكِ، مثل:

• صوص الشوكولاتة أو الكراميل

• شرائح الفراولة أو الموز

• كرات الآيس كريم

• رشة سكر بودرة أو قرفة على الوجه

نصائح لنجاح الوصفة من أول مرة

• لتحسين القوام، يمكنكِ إضافة ملعقتين من نشا الذرة إلى المكونات الجافة.

• إذا لم يكن لديكِ جهاز وافل، يمكنك استخدام مقلاة غير لاصقة بشكل شبكي لتحصلي على نتيجة مقاربة.

• يُفضل تقديم الوافل فور تحضيره للحفاظ على قرمشته.