من وجبة سريعة إلى كارثة غذائية.. تعرف على أضرار الإندومي

أصبحت الشعرية سريعة التحضير، أو ما يُعرف بالأندومي، من الوجبات المفضلة لدى الكثيرين بسبب سهولة تحضيرها وسرعة تجهيزها، إلا أن تناولها بانتظام قد يتحول إلى عادة خطيرة تهدد الصحة العامة.

هذه الوجبة، التي تُغري بنكهتها السريعة والمُشبعة، تخفي وراءها مجموعة من الأضرار الصحية التي قد لا تظهر على الفور، لكنها تؤثر على الجسم بشكل تراكمي ومؤذي.

في السطور التالية، نكشف أبرز التأثيرات السلبية للشعرية سريعة التحضير، ونقترح بدائل أكثر أمانًا وفائدة..

ارتفاع ضغط الدم

تحتوي الشعرية سريعة التحضير على كميات كبيرة من الملح والمواد الحافظة، ما يجعلها غنية بالصوديوم، وهو من المكونات التي تؤثر بشكل مباشر على ضغط الدم.

 الاستهلاك المفرط للصوديوم يؤدي إلى ارتفاع الضغط، مما يرفع من احتمالية الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

احتباس السوائل وانتفاخ الجسم

الملح الزائد الموجود في الشعرية يساهم أيضًا في احتباس السوائل داخل الجسم، وهو ما يؤدي إلى الشعور بالانتفاخ والتورم، خاصة في الأطراف والوجه، ويُحدث خللاً في توازن السوائل بالجسم.

دهون مهدرجة 

أثناء تصنيع الشعرية سريعة التحضير، يتم قليها بزيوت مهدرجة تحتوي على دهون متحولة، وهذه الدهون تعتبر من أخطر المكونات على الصحة، فهي ترفع نسبة الكوليسترول الضار في الدم وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما تساهم في حدوث التهابات بالجسم تؤثر سلبًا على الكبد ووظائفه الحيوية.

مشاكل في الجهاز الهضمي 

تحتوي الشعرية على مجموعة من المواد الكيميائية المضافة مثل المواد الحافظة والمنكهات الصناعية، والتي قد تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، منها عسر الهضم، الغازات، الانتفاخ، وأحيانًا الإمساك المزمن، خاصةً عند تناولها باستمرار دون تنويع غذائي.

فقر غذائي يهدد المناعة

الشعرية سريعة التحضير تفتقر للفيتامينات والمعادن الأساسية مثل الحديد، الزنك، فيتامين ب، وغيرها،  الاعتماد عليها كوجبة رئيسية يؤدي إلى سوء التغذية وضعف المناعة، مما يجعل الجسم أكثر عرضة للأمراض والإرهاق المستمر.

زيادة الوزن وارتفاع السكر

تُعد الشعرية مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات المكررة والسعرات الحرارية الفارغة، مما يجعلها سببًا شائعًا في زيادة الوزن، خاصة عند تناولها بشكل متكرر.

كما ترفع مستوى السكر في الدم بسرعة، مما يشكل خطرًا على مرضى السكري أو من لديهم مقاومة للأنسولين.

بدائل صحية 

لحسن الحظ، توجد بدائل صحية يمكنك الاستمتاع بها دون القلق من الأضرار من بين هذه البدائل:

• تحضير الشعرية في المنزل: باستخدام مكونات طبيعية مثل الخضروات الطازجة والزيوت الصحية، ما يمنحك وجبة خفيفة وغنية بالمغذيات.

• المكرونة المصنوعة من القمح الكامل: خيار مشبع يحتوي على الألياف، ويساعد في تنظيم عملية الهضم.

• الشوفان أو البرغل: من الحبوب الكاملة المفيدة، ويتميزان بقدرتهما على الإشباع وتقديم عناصر غذائية مهمة مثل البروتينات والألياف.