طريقة عمل صينية السمك بالخضار في الفرن.. بخطوات سهلة ومذاق شهي

تعد طريقة عمل صينية السمك بالخضار من الوصفات المميزة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة، إذ تجمع بين القيمة الغذائية للسمك ومذاق الخضراوات الطازجة والتوابل التي تمنح الوجبة نكهة غنية ومميزة وتناسب هذه الوصفة وجبة الغداء، خاصة مع تقديمها إلى جانب الأرز الأبيض أو الأرز الصيادية والسلطة الخضراء.

وفي هذا السياق، يرصد لكم "وشوشة" طريقة عمل صينية السمك بالخضار في الفرن، مع توضيح المكونات وخطوات التحضير للحصول على وجبة شهية ومتكاملة.

مكونات صينية السمك بالخضار

 كيلو من السمك حسب الرغبة، مثل البلطي أو البوري.

 حبتان من الطماطم مقطعتان إلى شرائح.

 حبتان من البطاطس مقطعتان إلى حلقات.

 حبة من الفلفل الأخضر مقطعة إلى شرائح.

 حبة من البصل مقطعة إلى حلقات.

 4 فصوص من الثوم المفروم.

 عصير ليمونة.

ملعقتان كبيرتان من الزيت.

ملعقة صغيرة من الكمون.

 نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.

 ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

 رشة من الشطة حسب الرغبة.

 نصف كوب من الماء.

طريقة تحضير صينية السمك بالخضار

1. اغسلي السمك جيدًا ونظفيه، ثم تبليه بالثوم المفروم وعصير الليمون والكمون والكزبرة والملح والفلفل الأسود، واتركيه لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى يتشرب التتبيلة.

2. رصي شرائح البطاطس والبصل والطماطم والفلفل الأخضر في صينية فرن، ثم أضيفي الزيت والقليل من الملح والفلفل الأسود وقلبي الخضراوات جيدًا.

3. ضعي السمك المتبل فوق الخضراوات، ثم أضيفي نصف كوب من الماء، ويمكن إضافة القليل من عصير الليمون لتعزيز النكهة.

4. غطي الصينية بورق الألومنيوم، ثم أدخليها فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 25 و35 دقيقة، بحسب حجم السمك ونوعه.

5. أزيلي ورق الألومنيوم في الدقائق الأخيرة من التسوية، واتركي الصينية حتى ينضج السمك تمامًا وتكتسب الخضراوات لونًا ذهبيًا خفيفًا.

نصائح للحصول على صينية سمك بالخضار شهية

للحصول على أفضل مذاق، يفضل اختيار سمك طازج وتوزيع التتبيلة جيدًا على السمك والخضراوات، مع مراعاة عدم زيادة كمية الماء حتى لا تصبح الصينية غنية بالسوائل.

ويمكن إضافة شرائح الليمون أو القليل من البقدونس المفروم قبل التقديم، وتقدم الصينية ساخنة مع الأرز والسلطة الخضراء.