وشوشة
وشوشة

مرأة

وصفة أصابع الموزاريلا السريعة.. مقبلات لذيذة في دقائق

وشوشة


تُعد أصابع الموزاريلا من أشهر المقبلات المقرمشة التي يعشقها الكبار والصغار، وتقدم عادة في المطاعم مع الصوصات المختلفة، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة بمكونات بسيطة ونتيجة مضمونة بطبقة ذهبية مقرمشة من الخارج وجبن ذائب ولذيذ من الداخل.

المكونات

• 250 جرام جبن موزاريلا (أصابع أو مقطعة شرائح سميكة)

• 2 بيضة

• كوب بقسماط ناعم

• نصف كوب دقيق أبيض

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• نصف ملعقة صغيرة ثوم بودر (اختياري)

• زيت للقلي

طريقة التحضير

نستعرض فيما يلي أبرز طرق التحضير: 

تجهيز التغليف

يتم تجهيز 3 أطباق، الأول به الدقيق، الثاني به البيض المخفوق، والثالث به البقسماط الممزوج بالملح والفلفل والثوم البودر.

تغليف أصابع الموزاريلا

تُغمس أصابع الجبن أولًا في الدقيق، ثم في البيض، ثم في البقسماط، وتُعاد العملية مرة ثانية لضمان طبقة تغليف سميكة تمنع تسرب الجبن أثناء القلي.

التجميد

تُوضع الأصابع المغلفة في الفريزر لمدة 30 إلى 60 دقيقة، وهي خطوة مهمة جدًا لضمان تماسك الجبن أثناء القلي.

القلي

يُسخن الزيت جيدًا على نار متوسطة، ثم تُقلى الأصابع لمدة قصيرة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا دون أن يخرج الجبن منها.

طريقة التقديم

تُقدم أصابع الموزاريلا ساخنة مع الكاتشب أو صوص المارينارا أو الثومية حسب الرغبة.

نصائح لنجاح الوصفة

• لا تقليها مباشرة بدون تجميد

• استخدم زيت ساخن لكن غير مبالغ في حرارته

• يفضل عمل طبقتين من التغليف لنتيجة أفضل

• يمكن إضافة بهارات للبقسماط حسب الذوق

في النهاية، أصابع الموزاريلا من الوصفات السهلة والسريعة التي يمكن تحضيرها في المنزل بطعم قريب جدًا من المطاعم، وتُعد خيارًا مثاليًا للمقبلات أو السناكس في التجمعات العائلية.

لا يفوتك

البطيخ ليس مناسبًا للجميع.. أخصائي تغذية يكشف مفاجأة عن تأثيره على القولون
تم نسخ الرابط