بشرى سارة.. دراسة تكشف مفاجأة عن فوائد الفول السوداني لتحسين الذاكرة

قد يكون تناول الفول السوداني مفيدًا لصحة الدماغ، وليس مجرد وجبة خفيفة بين الوجبات، إذ كشفت دراسة حديثة عن ارتباط تناوله بانتظام بتحسن بعض الوظائف المرتبطة بالدماغ، خاصة لدى كبار السن.

ووجد الباحثون أن تناول 60 جرامًا من الفول السوداني المحمص غير المملح يوميًا لمدة 16 أسبوعًا، ساعد في تحسين استجابة الدماغ للأنسولين لدى المشاركين، وهي عملية ترتبط بوظائف الدماغ المختلفة.

فوائد الفول السوداني

وشملت الدراسة 31 شخصًا تتراوح أعمارهم بين 60 و75 عامًا، وتابع الباحثون خلالها التغيرات التي طرأت على تدفق الدم في مناطق مختلفة من الدماغ.

ويرجح الباحثون أن تكون هذه النتائج مرتبطة بالعناصر الغذائية الموجودة في الفول السوداني، ومنها الدهون غير المشبعة والألياف والفيتامينات والمعادن، فضلًا عن احتوائه على الأرجينين.

ومع ذلك، لا تعني هذه النتائج أن تناول الفول السوداني يقي من الخرف أو يمنع تراجع الذاكرة، لكنها تفتح المجال لمزيد من الأبحاث حول علاقة التغذية بصحة الدماغ.