احذر توقيت تناوله.. الشاي الأخضر قد يؤثر على امتصاص الفيتامينات والمعادن

يُعد الشاي الأخضر واحدًا من أكثر المشروبات الصحية انتشارًا حول العالم، لما يتمتع به من فوائد عديدة تعود على صحة القلب والدماغ والجسم بشكل عام، فضلًا عن احتوائه على نسب مرتفعة من مضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الالتهابات وتعزيز المناعة لكن على الرغم من هذه المزايا، يحذر خبراء التغذية من تناوله بالتزامن مع بعض الأطعمة أو المكملات الغذائية، إذ قد يؤدي ذلك إلى تقليل امتصاص عناصر غذائية مهمة في الجسم أو التسبب في آثار جانبية غير مرغوبة.

الشاي الأخضر وتأثيره على امتصاص الحديد

أوضحت تقارير صحية، نقلًا عن موقع ذا صن، أن الشاي الأخضر يحتوي على مركبات نباتية نشطة مثل البوليفينولات والتانينات، وهي مواد قد ترتبط بالحديد داخل الجهاز الهضمي وتمنع امتصاصه بشكل فعال.

وأشارت بعض الدراسات إلى أن تناول الشاي الأخضر بالتزامن مع مكملات الحديد قد يقلل من قدرة الجسم على امتصاص هذا العنصر الحيوي بنسبة قد تصل إلى 90%، لذلك ينصح الخبراء بترك فاصل زمني يتراوح بين ساعة وساعتين بعد تناول مكملات الحديد قبل شرب الشاي الأخضر، لضمان استفادة الجسم الكاملة من هذا المعدن الضروري لصحة الدم والطاقة.

تأثيره على مكملات حمض الفوليك

لا يقتصر تأثير الشاي الأخضر على الحديد فقط، بل قد يمتد أيضًا إلى بعض الفيتامينات المهمة، وعلى رأسها حمض الفوليك أو فيتامين “B9”.

إذ تحتوي أوراق الشاي الأخضر على مركبات تعرف باسم "الكاتيشين"، والتي قد تعيق امتصاص حمض الفوليك في الجسم.

ويعد هذا الفيتامين عنصرًا أساسيًا لنمو الخلايا وتطور الجهاز العصبي لدى الجنين، لذلك يوصي الأطباء النساء الحوامل بضرورة استشارة الطبيب قبل الإفراط في تناول الشاي الأخضر، لتجنب أي تأثيرات قد تقلل من امتصاص هذا الفيتامين المهم خلال فترة الحمل.

الإفراط في الكافيين ومضاعفاته

يحتوي الشاي الأخضر بطبيعته على نسبة من الكافيين تتراوح عادة بين 30 و50 ملليجرامًا في الكوب الواحد، وهي كمية أقل من تلك الموجودة في القهوة لكنها قد تتراكم عند تناوله مع مصادر أخرى للكافيين.

وعند الجمع بين الشاي الأخضر ومكملات الكافيين أو مشروبات أخرى غنية بالكافيين مثل القهوة أو مشروبات الطاقة، قد تظهر بعض الأعراض الجانبية مثل تسارع ضربات القلب، وارتفاع ضغط الدم، والأرق، إضافة إلى الشعور بالقلق أو الصداع لدى بعض الأشخاص.

نصائح للاستفادة من الشاي الأخضر دون أضرار

ينصح خبراء التغذية بتناول الشاي الأخضر باعتدال والاستفادة من فوائده الصحية دون تعريض الجسم لمشكلات غذائية. 

ومن الأفضل تجنب شربه مباشرة بعد تناول المكملات الغذائية، خاصة الحديد وحمض الفوليك، مع مراعاة تقليل مصادر الكافيين الأخرى خلال اليوم.

وفي النهاية، يظل الشاي الأخضر مشروبًا صحيًا ومفيدًا عند تناوله بشكل متوازن، مع الانتباه إلى توقيت تناوله وتجنبه مع بعض المكملات الغذائية لضمان تحقيق أقصى استفادة صحية منه.