المتحدث باسم شعبة المخابز: زيادة الخبز السياحي 10 إلى 15% خلال أسبوع
كشف خالد صبري، المتحدث باسم شعبة المخابز باتحاد الغرف التجارية، أن قرار الحكومة الأخير برفع أسعار المحروقات سيؤثر بشكل مباشر على أسعار الخبز السياحي، متوقعًا أن تشهد السوق زيادات تتراوح بين 10 و15% خلال الأسبوع المقبل، مع ترجيح أن تكون الزيادة عند الحد الأدنى بنسبة 10% فقط.
السولار.. كلمة السر في ارتفاع الأسعار
وأوضح صبري، خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية لميس الحديدي في برنامج "الصورة" المذاع على قناة النهار، أن السولار يعد العنصر الأهم في معادلة تكلفة إنتاج الخبز، إذ يعتمد عليه أصحاب المخابز في تشغيل الأفران ونقل الدقيق من المطاحن إلى المخابز، بالإضافة إلى نقل العمالة ومواد الإنتاج الأخرى مثل الخميرة، وأشار إلى أن تحريك أسعار الوقود يؤدي بالتبعية إلى زيادة تكاليف التشغيل بشكل ملحوظ.
رغم تلك الزيادات المحتملة، أوضح المتحدث باسم الشعبة أن السوق يشهد في المقابل تراجعًا في أسعار الدقيق منذ نحو شهر، وهو ما يحدّ من التأثير السلبي لارتفاع أسعار الوقود. وأضاف أن اقتراب موسم الحصاد المحلي وتراجع سعر صرف الدولار من بين العوامل التي تسهم في استقرار نسبي للأسعار، قائلًا: "الزيادة مش هتكون كبيرة، السوق فيه توازن نسبي وثبات واضح."
الخبز بين جنيهين و2.25 جنيه
وخلال حديثه، أشار صبري إلى أن بعض المناطق لا تزال تبيع الرغيف السياحي بسعر جنيه ونصف، إلا أن الإعلامية لميس الحديدي قاطعته قائلة: "مافيش رغيف عيش بسعر جنيه ونصف، كله بيبدأ من 2 جنيه."
ورد صبري مؤكدًا أن السعر الأكثر انتشارًا بالفعل هو 2 جنيه للرغيف، متوقعًا أن يصل بعد الزيادة إلى 2.25 جنيه فقط، وليس 2.5 جنيه كما يتخوف البعض.
محافظات تعتمد على الغاز
ولفت صبري إلى أن محافظات القاهرة والجيزة والقليوبية والإسكندرية تأتي في مقدمة المحافظات التي تعتمد مخابزها السياحية على الغاز الطبيعي، ما يجعلها أقل تأثرًا نسبيًا بارتفاع أسعار السولار مقارنة بالمناطق التي تعتمد عليه بشكل كامل.
وفي ختام حديثه، أكد المتحدث باسم شعبة المخابز أن السوق لن يشهد طفرة سعرية حادة، مشيرًا إلى أن توافر مخزون الدقيق واستقرار حركة الاستيراد من شأنهما الحد من أي زيادات مفاجئة في أسعار الخبز السياحي خلال الفترة المقبلة.