طريقة عمل السينابون في البيت بمذاق يشبه المحلات

يعد السينابون من أشهر الحلويات التي يفضلها الكبار والصغار، بفضل مذاقه المميز الذي يجمع بين العجين الهش والقرفة مع صوص السكر والكريمة، ويمكن تحضيره في المنزل بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للحصول على نتيجة تشبه المحلات.

مقادير عمل السينابون في البيت

لتحضير عجينة السينابون، نحتاج إلى المكونات التالية:

* 3 أكواب دقيق.
* كوب حليب دافئ.
* ربع كوب سكر.
* ربع كوب زبدة مذابة.
* بيضة.
* ملعقة كبيرة خميرة فورية.
* ملعقة صغيرة فانيليا.
* رشة ملح.

مكونات الحشوة:

* نصف كوب سكر بني.
* ملعقتان كبيرتان من القرفة.
* ربع كوب زبدة طرية.

مكونات صوص السينابون:

* 4 ملاعق كبيرة جبنة كريمي.
* نصف كوب سكر بودرة.
* ملعقتان كبيرتان حليب.
* نصف ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير عجينة السينابون

في البداية، يخلط الحليب الدافئ مع السكر والخميرة، ويترك الخليط عدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة، ثم يضاف البيض والزبدة والفانيليا، وتقلب المكونات جيدًا.

يضاف الدقيق والملح تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة وطرية، ثم تغطى وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تحضير حشوة السينابون

يفرد العجين على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل، ثم تدهن الزبدة الطرية على الوجه بالكامل.

يخلط السكر البني مع القرفة، ويوزع الخليط بالتساوي فوق العجين، ثم يلف على شكل رول ويقطع إلى حلقات متساوية.

ترص قطع السينابون في صينية مدهونة بالزبدة، مع ترك مسافات بسيطة بينها، وتترك لمدة 20 دقيقة حتى ترتاح، ثم تدخل فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة، حتى تكتسب اللون الذهبي.

طريقة تحضير صوص السينابون

تخفق الجبنة الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا، ثم يضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى نحصل على قوام ناعم وكريمي.

بعد خروج السينابون من الفرن، يوزع الصوص على الوجه وهو دافئ، ويقدم ساخنًا للاستمتاع بمذاقه المميز ورائحته الشهية.