طريقة عمل الفول بـ4 وصفات شهية تناسب وجبات اليوم

يعد الفول من الأطباق الأساسية على المائدة المصرية، خاصة خلال وجبة الإفطار، إلا أن طرق تحضيره لا تقتصر على الوصفات التقليدية، إذ يمكن تقديمه بأكثر من طريقة ومكونات متنوعة تجعله مناسبًا لوجبتي الغداء والعشاء أيضًا.

1- طريقة عمل فول بالأومليت

المقادير:

* فول مدمس.
* بيض.
* بقدونس مفروم.
* سمنة.
* ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
يشوح الفول في السمنة داخل إناء على النار، ثم يضاف الملح والفلفل الأسود ويقلب جيدًا. وفي إناء آخر، يخفق البيض مع الملح والفلفل، ثم يقلى في السمنة حتى ينضج الأومليت، ويضاف البقدونس المفروم على الوجه، ثم يقلب على الجانب الآخر، ويقدم بجانب الفول.

2- طريقة عمل مقبلات الفول بالخلطة

المقادير:

* فول مدمس.
* طماطم شيري مقطعة أنصافًا.
* فلفل أخضر رومي مفروم.
* بصل أبيض مفروم.
* بقدونس مفروم.
* ليمون.
* طحينة.
* ثوم وخل.
* ملح وفلفل أسود وكمون.
* بابريكا.
* زيت زيتون.
* دبس رمان.
* خبز بلدي للتقديم.

طريقة التحضير:
يوضع الفول في إناء على النار مع الزيت والملح والفلفل، ثم يخلط البصل والطماطم والبقدونس في وعاء آخر. وفي وعاء منفصل، تمزج الطحينة مع الثوم والخل والملح والفلفل والكمون والبابريكا وعصير الليمون.

يضاف خليط الخضروات إلى الفول ويقلب جيدًا، ثم يوضع في طبق التقديم، ويضاف خليط الطحينة ودبس الرمان على الوجه، ويقدم مع الخبز البلدي.

3- طريقة عمل طاجن الفول بالبشاميل

المقادير:

* 2 علبة فول مدمس.
* ملعقة كبيرة كمون.
* كزبرة جافة.
* ثوم مفروم.
* طماطم مبشورة.
* صلصة طماطم.
* كوب ونصف لبن.
* 2 ملعقة كبيرة زبدة.
* 2 ملعقة كبيرة دقيق.
* ملح وفلفل.

طريقة التحضير:
يشوح الثوم في الزبدة، ثم تضاف الطماطم المبشورة والصلصة والفول والتوابل، ويقلب الخليط جيدًا.

لتحضير البشاميل، يشوح الدقيق في الزبدة، ثم يضاف اللبن تدريجيًا مع التقليب، ويضاف الملح والتوابل. يوضع خليط الفول في طاجن، ويغطى بالبشاميل، ثم يقدم.

4- طريقة عمل الفول بالصلصة

المقادير:

* فول مدمس.
* صلصة طماطم.
* طماطم مفرومة.
* بصل.
* ثوم مفروم.
* فلفل رومي.
* فلفل حار مفروم.
* زيت.
* خل وعصير ليمون.
* كمون ناعم.
* ملح وفلفل أسود.

طريقة التحضير:
يشوح البصل المفروم في الزيت داخل إناء على النار، ثم يضاف الثوم والفلفل الرومي والحار والطماطم وصلصة الطماطم، مع الملح والفلفل الأسود، ويقلب الخليط جيدًا.

بعد ذلك يضاف الفول وعصير الليمون والخل، وتخلط المكونات حتى تتجانس، ثم يغرف الفول في طبق التقديم ويقدم ساخنًا.