بعيدًا عن الأكلات التقليدية.. 5 وصفات نباتية من المطبخ الهندي تستحق التجربة

يتميز المطبخ الهندي بتنوع أطباقه النباتية التي تجمع بين الخضروات والبقوليات والتوابل الغنية، ما يجعله وجهة مثالية للراغبين في تجربة وصفات جديدة ومختلفة، خاصة أن العديد منها يمكن تحضيره بسهولة باستخدام مكونات منزلية متوفرة.

وصفة دال العدس

وتأتي وصفة دال العدس في مقدمة هذه الأطباق، حيث تعتمد على العدس المطهو مع البصل والطماطم والثوم والزنجبيل، مع إضافة الكركم والكمون والكزبرة، كما يعد طبق تشانا ماسالا من الخيارات الشهيرة، ويعتمد على الحمص المطهو في صلصة الطماطم والتوابل الهندية.

وصفة تجمع بين البطاطس والقرنبيط مع التوابل

ومن الوصفات التي تستحق التجربة أيضًا ألو جوبى، الذي يجمع بين البطاطس والقرنبيط مع التوابل، وطبق بالاك بانير المكون من السبانخ والجبن، إلى جانب خضروات الكاري التي تجمع أنواعًا مختلفة من الخضروات مع حليب جوز الهند والتوابل.

الأرز البسمتي و الخبز الهندي

ويمكن تقديم هذه الأطباق مع الأرز البسمتي أو الخبز الهندي، كما يمكن التحكم في كمية التوابل ودرجة حرارتها وفقًا للرغبة، لتصبح وجبات نباتية متنوعة تمنح المائدة مذاق مختلف وتجربة جديدة.