طريقة تحضير السبع بهارات في المنزل بمكونات بسيطة ونكهة مميزة

تُضفي خلطة السبع بهارات مذاقاً غنياً ورائحة مميزة على كثير من الأكلات، إذ تُستخدم في تتبيل اللحوم والدواجن وتحضير الأرز والعديد من الوصفات اليومية، ويمكن إعدادها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، مع التحكم في نسب التوابل للحصول على نكهة متوازنة.

المكونات:

 4 ملاعق كبيرة من الفلفل الأسود.

4 ملاعق كبيرة من الكزبرة الجافة.

 ملعقتان كبيرتان من الكمون.

 ملعقتان كبيرتان من القرفة.

 ملعقة كبيرة من القرنفل.

ملعقتان كبيرتان من الحبهان المطحون.

ملعقتان كبيرتان من جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

ضعي الفلفل الأسود والكزبرة والكمون والقرنفل والحبهان في مقلاة جافة على نار هادئة، وقلّبي المكونات لدقائق قليلة حتى تفوح رائحتها، ثم اتركيها لتبرد تماماً.

اطحني التوابل جيداً حتى تحصلي على مسحوق ناعم، ثم أضيفي القرفة وجوزة الطيب وامزجي المكونات حتى تتجانس.

احتفظي بالخلطة في برطمان زجاجي محكم الغلق، وضعيه في مكان جاف بعيداً عن الحرارة والرطوبة، للحفاظ على نكهة التوابل ورائحتها لأطول فترة ممكنة.