الدجاج التايلاندي بجوز الهند.. وجبة غنية بالنكهات بطريقة سهلة

إذا كنتِ تبحثين عن وجبة مختلفة تجمع بين المذاق الكريمي والنكهات الآسيوية المميزة، فإن الدجاج التايلاندي بجوز الهند يُعد اختيارًا مناسبًا. يجمع هذا الطبق بين قطع الدجاج الطرية وحليب جوز الهند والتوابل العطرية، ويمكن تقديمه مع الأرز الأبيض للحصول على وجبة متكاملة.

المكونات:

500 جرام صدور دجاج مقطعة مكعبات.

كوب حليب جوز الهند.

بصلة متوسطة مفرومة.

فصان من الثوم المفروم.

حبة فلفل ألوان مقطعة شرائح.

ملعقة كبيرة زيت نباتي.

ملعقة كبيرة معجون كاري أحمر أو أخضر.

ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.

ملعقة كبيرة صوص صويا.

عصير نصف ليمونة.

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

أوراق كزبرة طازجة للتزيين.

طريقة التحضير:

يُسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم تُضاف البصلة والثوم والزنجبيل ويُقلب الخليط حتى تظهر رائحته.

يُضاف معجون الكاري ويُقلب مع المكونات لمدة دقيقة تقريبًا.

تُضاف قطع الدجاج وتُقلب حتى يتغير لونها من جميع الجوانب.

يُضاف الفلفل الألوان وصوص الصويا، ثم يُسكب حليب جوز الهند تدريجيًا مع التقليب.

يُترك الخليط على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا، حتى ينضج الدجاج ويتماسك قوام الصلصة.

يُضاف عصير الليمون والملح والفلفل حسب الرغبة، ثم تُرفع المقلاة عن النار.

يُزين الطبق بالكزبرة الطازجة ويُقدم ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو أرز الياسمين.

سر المذاق التايلاندي: يمكن إضافة القليل من عصير الليمون والزنجبيل الطازج، مع ضبط كمية معجون الكاري حسب درجة الحرارة والنكهة المفضلة.