حلويات شتوية سهلة التحضير.. 5 وصفات تناسب الأجواء الباردة

مع انخفاض درجات الحرارة في فصل الشتاء، يبحث كثيرون عن وصفات حلويات شتوية سهلة وسريعة التحضير، تجمع بين المذاق اللذيذ والشعور بالدفء، وتناسب أجواء التجمعات العائلية والأمسيات الباردة. وتتعدد الخيارات بين الحلويات التقليدية التي اعتدنا عليها في المنزل، مثل الأرز باللبن وأم علي، ووصفات أخرى بسيطة يمكن إعدادها في دقائق، مثل كيك المج والزلابية.

ويرصد لكم وشوشة في السطور التالية 5 وصفات حلويات شتوية سهلة وسريعة التحضير، بمكونات بسيطة وخطوات عملية تناسب مختلف الأذواق.

1- الأرز باللبن بالقشطة

يُعد الأرز باللبن بالقشطة من الحلويات المحببة لدى كثيرين، خاصة عند تقديمه دافئًا في فصل الشتاء، إذ يجمع بين قوام الأرز الناعم ومذاق الحليب الغني ولمسة القشطة الكريمية.

ولتحضير هذه الوصفة، ستحتاجين إلى نصف كوب من الأرز، و4 أكواب من الحليب، ونصف كوب من السكر، وملعقة كبيرة من النشا، وملعقة كبيرة من القشطة، بالإضافة إلى رشة من الفانيليا. ابدئي بسلق الأرز في كمية قليلة من الماء حتى ينضج تمامًا، ثم أضيفي الحليب والسكر مع التقليب على نار متوسطة.

بعد ذلك، أذيبي النشا في القليل من الحليب البارد وأضيفيه تدريجيًا إلى الخليط مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام كثيفًا، ثم ضعي الفانيليا والقشطة في النهاية. ويمكن تقديم الأرز باللبن دافئًا مع تزيينه بالمكسرات حسب الرغبة.

2- كيك المج بالشوكولاتة في 10 دقائق

إذا كنت تبحثين عن حلوى سريعة دون الحاجة إلى تحضير قالب كيك كامل، فإن كيك المج بالشوكولاتة يُعد اختيارًا عمليًا، إذ يمكن إعداده بمكونات بسيطة وتسويته في الميكروويف خلال وقت قصير.

وتعتمد الوصفة على 4 ملاعق كبيرة من الدقيق، وملعقتين كبيرتين من السكر، وربع ملعقة صغيرة من البيكنج باودر، وملعقة كبيرة من الكاكاو، و3 ملاعق كبيرة من الحليب، و3 ملاعق كبيرة من الزيت، مع رشة فانيليا. اخلطي المكونات الجافة داخل مج مناسب للاستخدام في الميكروويف، ثم أضيفي الحليب والزيت والفانيليا وقلبي جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم.

ضعي المج في الميكروويف لمدة تتراوح بين دقيقة ودقيقة ونصف، مع متابعة التسوية بحسب قوة الجهاز، ثم قدمي الكيك دافئًا. ويمكن إضافة صوص الشوكولاتة أو قطع الشوكولاتة للحصول على مذاق أكثر غنى.

3- كيك التفاح بالقرفة.. حلوى برائحة الشتاء

يجمع كيك التفاح بالقرفة بين المذاق الحلو للتفاح والنكهة المميزة للقرفة، ما يجعله من الوصفات المناسبة للأجواء الباردة، خاصة عند تقديمه دافئًا مع كوب من الشاي أو القهوة.

لتحضير الكيك، أحضري كوبين من الدقيق، وحبة تفاح مقطعة إلى مكعبات، وملعقة كبيرة من القرفة، وكوبًا من السكر، ونصف كوب من الزيت، وكوبًا من الحليب، وبيضتين، وملعقة صغيرة من البيكنج باودر، ورشة فانيليا. اخفقي البيض مع السكر والفانيليا جيدًا، ثم أضيفي الزيت والحليب مع التقليب.

أضيفي الدقيق والبيكنج باودر والقرفة تدريجيًا، ثم ضعي مكعبات التفاح وقلبي برفق حتى تتوزع داخل الخليط. اسكبي المزيج في قالب مدهون أو مبطن بورق الخَبز، وأدخليه فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 و35 دقيقة، أو حتى تمام النضج.

4- أم علي بالباف باستري.. حلوى ساخنة بمذاق غني

تُعد أم علي من أشهر الحلويات التي ترتبط بأجواء الشتاء، بفضل مزيج المخبوزات والحليب والمكسرات، ويمكن تحضيرها في المنزل باستخدام الباف باستري أو الرقاق المصري المحمص للحصول على طبق ساخن بطبقة ذهبية شهية.

وتحتاج الوصفة إلى رقائق من الباف باستري أو الرقاق المصري المحمص، و3 أكواب من الحليب، ونصف كوب من السكر، وفنجان من القشطة، بالإضافة إلى المكسرات والزبيب وجوز الهند حسب الرغبة. ابدئي بخَبز الباف باستري وفقًا للتعليمات حتى يصبح ذهبي اللون، ثم كسريه إلى قطع متوسطة وضعيها في صينية فرن.

وزعي المكسرات والزبيب وجوز الهند بين القطع، ثم سخني الحليب مع السكر حتى يذوب، واسكبيه فوق المكونات. أضيفي القشطة على الوجه، ثم ضعي الصينية تحت شواية الفرن حتى يتحول السطح إلى اللون الذهبي، وقدمي أم علي ساخنة للاستمتاع بمذاقها الغني.

5- الزلابية المقرمشة بصوص الشوكولاتة أو العسل

تُعد الزلابية من الحلويات الشرقية التي يفضلها كثيرون، ويمكن تقديمها ساخنة بعد تغطيتها بالعسل أو صوص الشوكولاتة، لتصبح خيارًا مناسبًا لمحبي الحلويات المقرمشة خلال فصل الشتاء.

لتحضير الزلابية، ستحتاجين إلى كوبين من الدقيق، وملعقة كبيرة من النشا، وملعقة كبيرة من الخميرة، وملعقة صغيرة من السكر، ورشة ملح، ورشة فانيليا، وماء دافئ للعجن، بالإضافة إلى الزيت للقلي والعسل أو صوص الشوكولاتة للتقديم. اخلطي الدقيق والنشا والخميرة والسكر والملح والفانيليا، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تتكون عجينة لينة.

غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر، ثم شكليها إلى كرات صغيرة واقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة. ارفعي الزلابية من الزيت وصفيها جيدًا، ثم قدميها مع العسل أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.

وتمنحك هذه الوصفات فرصة لتحضير حلويات شتوية سهلة وسريعة في المنزل، سواء كنت تفضلين الحلويات الكريمية مثل الأرز باللبن وأم علي، أو المخبوزات الدافئة مثل كيك التفاح بالقرفة، أو الحلويات المقرمشة مثل الزلابية، لتضيفي لمسة من الدفء والمذاق اللذيذ إلى أمسيات الشتاء.