القرفة.. توابل بسيطة بفوائد صحية متعددة أبرزها دعم توازن سكر الدم

تُعد القرفة من التوابل الشائعة التي تحظى بمكانة خاصة في المطبخ، ليس فقط بسبب نكهتها المميزة ورائحتها القوية، وإنما لما تحتوي عليه من مركبات نباتية ارتبطت بعدد من الفوائد الصحية.

وفي هذا السياق، نستعرض أبرز فوائد القرفة، مع التركيز على دورها المحتمل في دعم توازن مستويات سكر الدم.

وتحتوي القرفة على مركبات نباتية نشطة، من بينها السينامالدهيد والبوليفينولات، وهو ما يجعلها من التوابل الغنية بمضادات الأكسدة، مع وجود أبحاث درست تأثيرها على سكر الدم وصحة القلب والجهاز الهضمي.

القرفة ودعم توازن مستوى سكر الدم

يأتي دعم توازن سكر الدم في مقدمة الفوائد التي ارتبطت بالقرفة، حيث أن تناولها قد يساعد في تحسين حساسية الخلايا للإنسولين والتأثير في عملية استقلاب الكربوهيدرات.

وقد يسهم ذلك في الحد من الارتفاعات السريعة في مستوى سكر الدم بعد تناول الطعام لدى بعض الأشخاص، إلا أن تأثير القرفة يختلف من شخص إلى آخر، ولا يمكن اعتبارها علاجًا لمرض السكري أو بديلًا عن الأدوية الموصوفة.

مصدر غني بمضادات الأكسدة

تتميز القرفة باحتوائها على مركبات نباتية، من بينها البوليفينولات، التي تعمل كمضادات للأكسدة. 

وتساعد مضادات الأكسدة الجسم على مواجهة تأثير الإجهاد التأكسدي الناتج عن الجذور الحرة.

ويرتبط الحفاظ على توازن الإجهاد التأكسدي بدعم صحة الخلايا وتقليل الأضرار التي قد تنتج عن تراكم الجذور الحرة في الجسم.

خصائص مضادة للالتهابات

تحتوي القرفة على مركبات نشطة، أبرزها السينامالدهيد، والتي تمت دراسة خصائصها المضادة للالتهاب.

وقد تساعد هذه المركبات في التأثير على بعض العمليات الالتهابية داخل الجسم، إلا أن ذلك لا يعني أن تناول القرفة بمفردها يمكن أن يعالج الالتهابات أو يمنع الأمراض المزمنة، إذ تعتمد الوقاية الصحية على النظام الغذائي ونمط الحياة بشكل عام.

القرفة ودعم صحة القلب

هناك ارتباط بين تناول القرفة وتحسين بعض مؤشرات صحة القلب، خاصة مستويات الدهون في الدم.

كما تساهم القرفة في خفض مستويات الكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية لدى بعض الأشخاص، مع تأثير متفاوت على الكوليسترول النافع HDL.

ومع ذلك، لا تزال النتائج البحثية متفاوتة، ولذلك لا ينبغي الاعتماد على القرفة وحدها لتحسين مستويات الكوليسترول أو علاج اضطرابات الدهون في الدم.

تعزيز صحة الجهاز الهضمي

ارتبطت القرفة أيضًا ببعض الفوائد المتعلقة بالجهاز الهضمي، إذ تحتوي على مركبات قد تساعد في دعم عملية الهضم، كما تمتلك خصائص مضادة لبعض أنواع البكتيريا والفطريات.

ولهذا السبب، تدخل القرفة في العديد من الوصفات والمشروبات التقليدية التي تُستخدم بعد الوجبات، وقد يجد بعض الأشخاص أنها تساعد على الشعور براحة أكبر وتقليل الانتفاخ.

القرفة ليست بديلًا عن العلاج الطبي

ورغم تعدد الفوائد المحتملة للقرفة، فإن تناولها باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن هو الخيار الأفضل، خاصة أن تأثيرها الصحي لا يعني إمكانية استخدامها بدلًا من العلاج الطبي.

كما يُنصح بعدم الإفراط في تناول القرفة، إذ تحتوي بعض أنواعها، خاصة قرفة كاسيا، على مادة الكومارين التي قد يكون الإفراط في تناولها غير مناسب لصحة الكبد لدى بعض الأشخاص.

وفي حالة الإصابة بالسكري أو تناول أدوية تؤثر في مستوى سكر الدم، فمن الأفضل استشارة الطبيب قبل الاعتماد على كميات كبيرة من القرفة أو استخدامها في صورة مكملات غذائية.