وشوشة
وشوشة

مرأة

ads

كفتة العدس المشوية.. وجبة اقتصادية غنية بالبروتين وسهلة التحضير

وشوشة

تُعد كفتة العدس من الوصفات الصحية التي تجمع بين المذاق اللذيذ والقيمة الغذائية العالية، فهي بديل مميز للكفتة التقليدية، خاصة لمحبي الأكلات النباتية أو الراغبين في تنويع وجباتهم اليومية.

وتعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما أنها تُطهى في الفرن، مما يجعلها خيارًا أخف مقارنة بالوصفات المقلية.

مكونات كفتة العدس

لتحضير كفتة العدس ستحتاجين إلى:

• كوب من العدس الأسمر.

• حبة بطاطس.

• حبة جزر.

• بصلة متوسطة.

• بقسماط حسب الحاجة.

• بيضة واحدة.

• ملح.

• فلفل أسود.

• كمون.

طريقة التحضير

ابدئي بسلق العدس الأسمر مع البطاطس والجزر والبصل حتى تنضج جميع المكونات جيدًا.

بعد ذلك، صفي الخليط من الماء واتركيه ليبرد قليلًا، ثم افرميه في محضر الطعام حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.

أضيفي البيضة والبقسماط مع الملح والفلفل الأسود والكمون، ثم اعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة يسهل تشكيلها.

تشكيل الكفتة وطهيها

شكلي خليط الكفتة حول أعواد خشبية أو على هيئة أصابع حسب الرغبة، ثم رصيها في صينية مغطاة بورق الزبدة أو مدهونة بقليل من الزيت.

أدخلي الصينية إلى فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، واتركي الكفتة حتى تنضج وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا، مع إمكانية تقليبها في منتصف مدة الطهي لضمان تحميرها من جميع الجهات.

طريقة التقديم

تُقدم كفتة العدس ساخنة بجانب السلطة الخضراء أو سلطة الطحينة، ويمكن أيضًا تقديمها مع البطاطس المشوية أو الأرز أو داخل خبز بلدي مع الخضروات الطازجة، لتصبح وجبة متكاملة تناسب الغداء أو العشاء.

فوائد كفتة العدس

يمتاز العدس بأنه مصدر جيد للبروتين النباتي والألياف الغذائية، مما يساعد على تعزيز الشعور بالشبع ويدعم النظام الغذائي المتوازن. 

كما يضيف الجزر والبطاطس والبصل قيمة غذائية إضافية ونكهة مميزة، لتكون كفتة العدس خيارًا مناسبًا لمن يبحثون عن وجبة صحية واقتصادية في الوقت نفسه.

وبفضل سهولة تحضيرها واعتمادها على مكونات بسيطة، تُعد كفتة العدس من الوصفات التي تستحق التجربة، سواء للعائلة أو كوجبة خفيفة مليئة بالنكهة والفائدة.

لا يفوتك

البصل الأبيض أم الأحمر؟.. كيف تختار المكون الصحيح لكل طبق؟

تم نسخ الرابط