الكوسة بشكل مختلف.. حضري طاجنًا كريميًا بالفراخ والموزاريلا
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مختلفة لتحضير الكوسة بعيدًا عن الطرق التقليدية، فإن طاجن الكوسة بالفراخ والبشاميل يعد خيارًا مثاليًا لمائدة الغداء، فالوصفة تجمع بين الكوسة الطرية وقطع الدجاج المتبلة، مع صوص البشاميل الكريمي وطبقة من جبن الموزاريلا الذائبة، لتقدم طبقًا غنيًا بالنكهة يناسب جميع أفراد الأسرة.
مكونات الوصفة
لتحضير طاجن الكوسة بالفراخ والبشاميل، ستحتاجين إلى:
• حبات من الكوسة.
• قطع دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• بصل مبشور.
• زبدة.
• التوابل المفضلة حسب الرغبة.
• صوص البشاميل.
• جبنة موزاريلا مبشورة.
طريقة تحضير الكوسة والدجاج
تُقطع الكوسة إلى شرائح أو مكعبات متوسطة الحجم، ثم تُشوح في الزبدة على نار متوسطة حتى تقترب من النضج وتكتسب لونًا ذهبيًا خفيفًا.
وفي مقلاة أخرى، تُشوح قطع الدجاج مع البصل المبشور، ثم تُتبل بالملح والفلفل الأسود والتوابل المفضلة، مع التقليب المستمر حتى تنضج تمامًا وتتشرب النكهات.
بعد ذلك، تُخلط الكوسة المشوحة مع الدجاج، ويُترك الخليط على النار لبضع دقائق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
تجهيز الطاجن
يُحضر صوص البشاميل بالطريقة المعتادة، ثم يُوزع خليط الكوسة والدجاج في طاجن مناسب للفرن، ويُسكب البشاميل فوقه بالتساوي حتى يغطي جميع المكونات.
وفي النهاية، تُرش كمية مناسبة من جبنة الموزاريلا على الوجه، لمنح الطاجن طبقة ذهبية شهية بعد الخبز.
اللمسة الأخيرة
يُوضع الطاجن في فرن ساخن حتى يتماسك البشاميل ويذوب الجبن ويأخذ سطحه لونًا ذهبيًا مميزًا، ثم يُقدم ساخنًا إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز وسلطة خضراء، ليصبح وجبة متكاملة تجمع بين المذاق الشهي والقوام الكريمي الذي يعشقه الجميع.
