وجبة خفيفة.. طريقة تحضير سلطة المكرونة بالتونة والذرة

تأتي سلطة المكرونة بالتونة والذرة كخيار مثاليّ يلبّي هذه المتطلّبات؛ فهي تجمع البروتين الموجود في التونة، والنشويات المعقّدة في المكرونة، والألياف والفيتامينات في الذرة والخضروات، كلّ ذلك في طبق واحد يقدَّم باردًا أو بدرجة حرارة الغرفة، ما يجعله ضيفًا مرحَّبًا به على موائد الغداء السريعة أو في الرحلات والنزهات.

المكونات الأساسية

• 400 جرام مكرونة (أي شكل قصير: فراشات، حلزونية، صدفية) مسلوقة ومُبرَّدة

• علبة تونة مصفّاة من الزيت أو الماء

• ½ كوب ذرة حلوة مسلوقة

• ½ كوب جزر مبشور ناعم

• ½ كوب بقدونس طازج مفروم

• بصلة صغيرة مقطَّعة إلى شرائح رفيعة

•  مايونيز (يمكن استبدال نصف الكمية بزبادي يوناني لتخفيف السعرات)

• عصير نصف ليمونة كبيرة

• ملح وفلفل أسود بحسب الذوق

• رشّة كمّون ورشّة فلفل حار مطحون (اختياري)

خطوات التحضير المفصّلة

اسلقي المكرونة في ماء وفير مع قليل من الملح حتى تنضج، صفّيها واشطفيها بماء بارد لوقف عملية النضج، ثم اتركيها تجفّ تمامًا حتى لا تميّع الصلصة.

في وعاء كبير، امزجي المكرونة المبرَّدة مع التونة المفتَّتة والذرة والجزر المبشور والبقدونس والبصل الشرائحي، وقلّبي بخفّة حتى تتوزّع المكوّنات.

اخفقي في وعاء صغير المايونيز مع عصير الليمون والملح والفلفل والكمّون، إذا رغبتِ في حرارة إضافية، أضيفي رشّة فلفل حار مطحون.

صبّي الصلصة فوق خليط المكرونة وحرّكي حتى تتغلّف كل القطع، غطّي السلطة واتركيها في الثلاجة نحو ٣٠ دقيقة ليتجانس الطعم وتبرد المكوّنات تمامًا.

قيمة غذائية مميّزة

يُوفّر هذا الطبق توازنًا مهمًّا بين:

• البروتين: التونة تُعَدّ مصدرًا غنيًّا بالأوميجا-٣ لدعم صحّة القلب.

• الكربوهيدرات المعقّدة: المكرونة تمنحك طاقةً مستدامة.

• الألياف والفيتامينات: الذرة والجزر والبقدونس تُسهم في تعزيز الهضم وتقوية المناعة.