خبير زراعي: القمح عيد للفلاح وأساس الأمن الغذائي.. وتحسن واضح في جودة الخبز
أوضح الدكتور صبحي محمد عبد الدايم، خبير زراعي، أن الفترة من منتصف شهر أبريل حتى منتصف مايو تُعد عيدًا لمصر وللفلاح، حيث يُعتبر القمح محصولًا استراتيجيًا وأمنًا غذائيًا من الدرجة الأولى، لا غنى عنه سواء على مستوى دول العالم أو داخل مصر بشكل خاص.
وأضاف، خلال استضافته في برنامج "صباح الخير يا مصر" عبر "القناة الأولى"، أن القمح يُمثل أساس الحياة في العالم كله، مشيرًا إلى أنه يحتل المرتبة الأولى في منظومة الأمن الغذائي العالمي.
ولفت إلى أنه خلال السنوات العشر الأخيرة، وبدعم مباشر من الرئيس عبد الفتاح السيسي، شهد قطاع القمح طفرة كبيرة في تحسين الإنتاجية وزيادة المساحات المزروعة.
وأشار إلى أن الدولة قامت بتحسين جودة رغيف الخبز بشكل واضح، حيث أصبح المواطن المصري يلاحظ اليوم وجود خبز عالي الجودة متوفر في الأسواق مقارنة بما كان عليه سابقًا.
كما أن الدولة تسهم بشكل كبير في تقليل الفجوة الغذائية، موضحًا أن تحقيق الاكتفاء الذاتي من القمح بات هدفًا استراتيجيًا تسعى إليه الدولة بكل قوة، مما يعزز الأمن القومي الغذائي لمصر.