بطعم غني وقوام مميز.. طريقة إعداد الكفتة المشوية في المنزل
تعد الكفتة المشوية من أكثر الأكلات المفضلة على السفرة المصرية في الأيام العادية وفي العزومات، فهي غنية بالطعم المميز ويمكن تقديمها بجانب العديد من الأكلات المتنوعة مثل الأرز والمكرونات والسلطات وغيرها.
وتختلف طرق إعداد الكفتة بحسب كل بلد، فيما يمكن إعدادها في نفس البلد بطرق متنوعة أيضًا، إذ يتم إعدادها في مصر مشوية على الفحم أو مقلية في الزيت أو مطهية في الفرن.
يستعرض لكم "وشوشة" في السطور التالية طريقة إعداد الكفتة المشوية في البيت بطريقة سهلة وبسيطة وغنية بالتتبيلة.
مقادير عمل الكفتة
لحم مفروم
حبة بصل أحمر مفرومة
ملح
بهارات كفتة
ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
بقدونس مفروم قطع صغيرة
فحم
زيت
طريقة الكفتة
يخلط اللحم مع المفروم مع البصل والملح والفلفل والبقدونس والبهارات.
يتم تشكيل اللحم بعد الامتزاج جيدا بالمكونات على شكل أصابع طولية.
تدهن الكفتة بالزيت وترص في صينية وتوضع في الفرن حتى تمام النضج.
بعد نضج الكفتة يتم إخراجها من الفرن ووضع قطعة الفحم في منتصف الصينية وتطفأ بالزيت.
يتم تغطية الصينية جيدا حتى يتم الحصول على طعم الشواء المميز واللذيذ.
تقدم الكفتة مع السلطة البلدي والطحينة أو الحمص.