من غير فرن ولا مجهود.. حضري الحلاوة الصحية بهذه الطريقة
تبحث كثير من السيدات عن بدائل أخف للحلويات التقليدية، خاصة مع الرغبة في الاستمتاع بالمذاق الحلو دون الاعتماد على كميات كبيرة من السكر والمكونات الدسمة، ومن بين الوصفات التي يمكن تحضيرها في المنزل الحلاوة الصحية بطريقة الشيف دنيا الكردي، والتي تعتمد على مكونات بسيطة وسهلة التحضير.
وتتميز الوصفة بأنها لا تحتاج إلى خطوات معقدة أو وقت طويل، إذ تعتمد بشكل أساسي على دقيق اللوز وبديل السكر وطحينة السمسم، مع إضافة حبات اللوز للحصول على مذاق غني وقوام مميز.
مكونات الحلاوة الصحية
لتحضير الحلاوة الصحية في المنزل، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة، وتشمل:
• دقيق اللوز.
• بديل سكر مناسب مثل سكر دايت.
• طحينة السمسم.
• كمية من اللوز حسب الرغبة.
ويمكن التحكم في كمية المكونات وفقًا للقوام المطلوب وحجم الكمية التي ترغبين في تحضيرها.
طريقة تحضير خليط الحلاوة
ابدئي بوضع دقيق اللوز في وعاء مناسب، ثم أضيفي إليه كمية من بديل السكر وطحينة السمسم.
اخلطي المكونات جيدًا حتى تتداخل معًا وتتشكل تركيبة متجانسة، مع الاستمرار في التقليب حتى يصبح الخليط متماسكًا وقابلًا للتشكيل.
وتعد طحينة السمسم من المكونات الأساسية في الوصفة، إذ تساعد على تجميع المكونات ومنح الخليط القوام المميز للحلاوة.
إضافة اللوز إلى الخليط
بعد الوصول إلى القوام المناسب، أضيفي حبات اللوز إلى الخليط وقلبيها برفق حتى تتوزع بشكل متساوٍ.
وتمنح حبات اللوز الوصفة قوامًا أكثر تماسكًا مع إضافة قرمشة خفيفة، كما تضيف نكهة مميزة تتناسب مع طعم دقيق اللوز وطحينة السمسم.
حفظ الحلاوة في الثلاجة
بعد الانتهاء من تجهيز الخليط، ضعيه في قالب أو وعاء مناسب، ثم سوي سطحه جيدًا واضغطي عليه برفق حتى يأخذ شكلًا متماسكًا.
ضعي الحلاوة في الثلاجة لفترة حتى تتماسك المكونات ويصبح من السهل تقطيعها وتقديمها.
ويفضل إخراجها قبل التقديم بوقت قصير، ثم تقطيعها إلى قطع بالحجم المناسب وتقديمها كحلوى منزلية بسيطة.
حلاوة بمكونات مختلفة عن الوصفة التقليدية
وتقدم هذه الطريقة شكلًا مختلفًا للحلاوة التقليدية، إذ تجمع بين طحينة السمسم ودقيق اللوز وبديل السكر، مع إمكانية إضافة اللوز للحصول على مذاق غني وقوام متنوع.
ومع ذلك، فإن استخدام بديل السكر أو دقيق اللوز لا يعني بالضرورة أن الوصفة منخفضة السعرات بشكل مطلق، إذ تعتمد القيمة الغذائية والسعرات النهائية على كميات المكونات المستخدمة وحجم القطعة التي يتم تناولها.
نصائح للحصول على قوام مناسب
للحصول على نتيجة جيدة، احرصي على خلط المكونات تدريجيًا حتى تصلي إلى القوام المتماسك المناسب للتشكيل.
كما يمكن التحكم في كمية اللوز وفقًا للرغبة، سواء بإضافته كاملًا أو استخدامه مجروشًا للحصول على توزيع أفضل داخل الخليط.
وبعد أن تتماسك الحلاوة في الثلاجة، يمكنك تقطيعها وتقديمها كحلوى منزلية سهلة، تجمع بين طعم السمسم واللوز وقوام الحلاوة المحبب.
