استشاري تغذية يحذر من حلوى المولد: "خدوا بالكم من اللون الأحمر"
حذر الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، من الإفراط في تناول حلوى المولد الملونة، خاصة الملبن الأحمر، مشددًا على ضرورة التأكد من سلامة الألوان والمواد المستخدمة في تصنيعها قبل شرائها وتناولها.
مجدي نزيه يحذير من الألوان المستخدمة في حلوى المولد
وأوضح مجدي نزيه، من خلال لقائه مع الإعلامية آية شعيب ببرنامج «أنا وهو وهي» المذاع عبر قناة صدى البلد، أن إعداد حلوى المولد في المنزل قد يكون أكثر أمانًا، إلا أن التعامل مع الحلوى الملونة يظل من أكثر الأمور التي تحتاج إلى الحذر.
وأشار إلى أن الملبن الأحمر والأزرق، إلى جانب الحلوى التي تأتي في أشكال العروس والحصان وغيرها، تعتمد على ألوان صناعية تستوجب التأكد من مدى صلاحيتها للاستخدام الغذائي.
مجدي نزيه: «اللون الأحمر ناخد بالنا منه»
وأكد استشاري التثقيف الغذائي أن الفترة الأخيرة شهدت تحذيرات بشأن بعض الألوان المستخدمة في المنتجات الغذائية، لافتًا إلى ضرورة زيادة وعي المستهلك عند اختيار الحلوى الملونة.
وقال: «بالذات اللون الأحمر ناخد بالنا، لأن طبعا الألوان الكيميائية كارثية على المخ والجهاز العصبي وعلى الرئتين»، داعيًا إلى اختيار المنتجات التي تتوافر بشأنها ضمانات واضحة لسلامة الألوان والمكونات المستخدمة في تصنيعها.
نصيحة لتجنب الملبن الملون
ونصح مجدي نزيه بالابتعاد عن الملبن الملون قدر الإمكان، معتبرًا أن الملبن غير الملون يعد خيارًا أفضل، خاصة عندما يحتوي على المكسرات.
وأضاف: «الملبن غير الملون رائع»، موضحًا أن الملبن يعتمد بشكل أساسي على السكر ومادة تمنحه القوام، بينما تختلف قيمته الغذائية وفقًا للمكونات الإضافية، مثل عين الجمل والبندق وغيرها من المكسرات.
