خبير تغذية يحسم الجدل: تناول الخبز مع الفول آمن.. وهذه العادات هي السبب الحقيقي للانتفاخ
أكد الدكتور كريم جمال خبير التغذية، أن الجمع بين الخبز والبقوليات، خاصة الفول، لا يشكل خطرًا على الصحة بالنسبة لمعظم الأشخاص، موضحًا أن الجهاز الهضمي مصمم للتعامل مع أنواع مختلفة من الأطعمة وهضمها بكفاءة.
وخلال مداخلة هاتفية ببرنامج «صباح البلد» المذاع على قناة «صدى البلد»، أشار إلى أن الشعور بالانتفاخ أو الغازات بعد تناول بعض الأطعمة لا يحدث للجميع، وإنما يرتبط غالبًا بمن يعانون من اضطرابات الجهاز الهضمي، مثل القولون العصبي، أو لديهم حساسية تجاه بعض المكونات الغذائية.
وأكد جمال أن تشخيص مشكلات القولون يجب أن يتم بواسطة طبيب متخصص في أمراض الجهاز الهضمي، محذرًا من اللجوء إلى التشخيص الذاتي أو استبعاد أطعمة من النظام الغذائي دون استشارة طبية.
ولفت إلى أن العديد من العادات الغذائية اليومية قد تكون السبب الرئيسي في اضطرابات الهضم، مثل تناول الطعام بسرعة، وعدم مضغه جيدًا، أو تناول وجبات ثقيلة قبل النوم، وهو ما يزيد من فرص الإصابة بالحموضة والانتفاخ.
واختتم خبير التغذية بنصيحة للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي، داعيًا إلى اتباع نظام غذائي متوازن، والإكثار من الأطعمة الغنية بالبروبيوتيك مثل الزبادي، مع مضغ الطعام جيدًا، وتجنب الإفراط في شرب المياه أثناء الوجبات، والابتعاد عن المشروبات الغازية مع الطعام لتقليل فرص عسر الهضم.
