في 30 دقيقة.. طريقة تحضير الكريم كراميل بالعيش الفينو بدون فرن

إذا كنتِ تبحثين عن طريقة مبتكرة للاستفادة من بقايا الخبز بدلًا من التخلص منها، فإن وصفة الكريم كراميل بالعيش الفينو البايت تعد من أفضل الحلول الاقتصادية التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الشهي، وتعتمد هذه الوصفة على تحويل الخبز إلى حلوى ناعمة بقوام كريمي، لتمنح أفراد الأسرة تحلية لذيذة بمكونات متوفرة في كل منزل.

وتتميز الوصفة بأنها لا تحتاج إلى الفرن، حيث يتم تسويتها على البخار، مما يمنح الكريم كراميل قوامًا متماسكًا وناعمًا يشبه الوصفة التقليدية.

المكونات

لتحضير الكريم كراميل ستحتاجين إلى:

• عدة قطع من العيش الفينو البايت.

• كمية مناسبة من اللبن.

• سكر حسب الرغبة.

• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

مكونات الكراميل 

• كمية من السكر.

• قليل من الماء.

طريقة تحضير الخليط

ابدئي بتقطيع العيش الفينو إلى قطع صغيرة، ثم ضعيه في الخلاط الكهربائي مع اللبن والسكر والفانيليا، واخفقي المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.

بعد ذلك، صفي الخليط باستخدام مصفاة ناعمة للحصول على قوام كريمي خالٍ من أي تكتلات.

تحضير الكراميل

في مقلاة على نار هادئة، ضعي السكر مع كمية قليلة من الماء، واتركيه حتى يذوب ويتحول إلى اللون الذهبي دون تقليب مبالغ فيه حتى لا يتكتل أو يحترق.

اسكبي الكراميل في قاع قالب الكريم كراميل، مع توزيعه بالتساوي قبل إضافة الخليط.

التسوية على البخار

اسكبي خليط العيش فوق طبقة الكراميل داخل القالب، ثم ضعي القالب في حلة أكبر تحتوي على كمية مناسبة من الماء الساخن.

غطي القالب جيدًا، ثم غطي الحلة أيضًا مع وضع فوطة نظيفة أسفل الغطاء لمنع تساقط بخار الماء على الكريم كراميل أثناء التسوية.

واتركي القالب على نار هادئة لمدة 30 دقيقة أو حتى يتماسك تمامًا.

طريقة التقديم

بعد انتهاء التسوية، اتركي الكريم كراميل حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيه في الثلاجة لعدة ساعات قبل قلبه في طبق التقديم.

ويقدم باردًا، ويمكن تزيينه بالمكسرات المجروشة أو شرائح الفاكهة الطازجة حسب الرغبة، ليصبح تحلية شهية تناسب جميع أفراد الأسرة.

نصائح لنجاح الوصفة

للحصول على أفضل نتيجة، احرصي على عدم حرق الكراميل حتى لا يكتسب طعمًا مرًا، كما يفضل استخدام خبز فينو جاف قليلًا حتى يمتزج بسهولة مع باقي المكونات ويمنح الكريم كراميل قوامًا ناعمًا ومتماسكًا.