بطاطس الفرن الذهبية.. وصفة اقتصادية بطعم فاخر
تُعد البطاطس من أكثر الأطباق الجانبية التي تحظى بشعبية كبيرة، خاصة عندما تُحضر في الفرن بتتبيلة غنية تمنحها مذاقًا شهيًا وقوامًا مقرمشًا من الخارج وطريًا من الداخل، وإذا كنتِ تبحثين عن وصفة بسيطة تناسب وجبة الغداء أو العشاء، فإليكِ طريقة تحضير بطاطس الفرن بخليط الزبدة والثوم والأعشاب، لتحصلي على نتيجة تشبه المطاعم بأقل مجهود.
مكونات الوصفة
لتحضير بطاطس الفرن ستحتاجين إلى:
• حبات بطاطس متوسطة الحجم.
• ماء للسلق.
• ملح.
• رشة زيت.
للتتبيلة:
• ملعقة من الزبدة.
• ملعقة من الزيت.
• ثوم بودرة.
• كمون.
• كزبرة جافة.
• فلفل أسود.
• بابريكا.
• شبت مفروم.
• بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
ابدئي بغسل البطاطس جيدًا، ثم اقطعي كل حبة إلى نصفين. ضعيها في قدر به ماء مغلي مع رشة من الملح، واتركيها حتى تنضج نصف نضج فقط، ثم صفيها من الماء واتركيها تبرد قليلًا قبل تقشيرها.
بعد ذلك، رصي أنصاف البطاطس في صينية فرن مدهونة بقليل من الزيت، ثم أدخليها إلى فرن ساخن مسبقًا واتركيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتصبح مقرمشة من الخارج.
سر النكهة المميزة
في أثناء تحمير البطاطس، حضري التتبيلة بخلط الزبدة مع الزيت، ثم أضيفي الثوم البودرة والكمون والكزبرة الجافة والفلفل الأسود والبابريكا، مع الشبت والبقدونس المفروم، وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج وتفوح رائحتها الشهية.
اللمسة الأخيرة
بعد خروج البطاطس من الفرن وهي ساخنة، وزعي خليط الزبدة والتوابل عليها مباشرة، ثم قلبيها برفق حتى تتغلف جميع القطع بالتتبيلة، لتتشرب النكهات وتكتسب مذاقًا غنيًا ورائحة زكية.
طريقة التقديم
قدمي بطاطس الفرن ساخنة إلى جانب الدجاج المشوي أو اللحم أو البرجر، كما يمكن تقديمها مع الصوصات المفضلة مثل الثومية أو الكاتشب أو صوص الجبن، لتكون طبقًا جانبيًا شهيًا يناسب جميع أفراد الأسرة.
- بطاطس الفرن
- طريقة عمل بطاطس الفرن
- بطاطس الفرن المقرمشة
- بطاطس بالفرن
- البطاطس المشوية
- وصفة بطاطس الفرن
- تتبيلة بطاطس الفرن
- بطاطس بالثوم والزبدة
- بطاطس بالأعشاب
- بطاطس بالبابريكا
- بطاطس بالكمون
- بطاطس بالكزبرة
- بطاطس بالشبت والبقدونس
- أطباق جانبية
- وصفات البطاطس
- وصفات سهلة
- وصفات سريعة
- وصفات الغداء
- وصفات العشاء
- طبخ
- مطبخ
- وصفات منزلية
- بطاطس مثل المطاعم
- بطاطس ذهبية
