فوائد البطاطا المدهشة.. بديل صحي للعيش والمكرونة دون زيادة في الوزن
كشفت دكتورة بسمة يسري، استشاري التغذية العلاجية، خلال لقائها في برنامج “كلام من القلب” مع الإعلامية إيمان رياض، عن الفوائد الصحية المدهشة للبطاطا، مؤكدة أنها ليست مجرد وجبة لذيذة، بل تعد من أفضل الخيارات الغذائية المفيدة لصحة الجسم والقلب والبشرة، ويمكن تناولها كبديل صحي للنشويات التقليدية.
في إطار ذلك، يستعرض “وشوشة” أبرز فوائد البطاطا خلال السطور التالية:
البطاطا وجبة مثالية خفيفة ومشبعة
أوضحت دكتورة بسمة يسري أن البطاطا من أحلى وأفيد الأكلات الموجودة، مشيرة إلى أنها تصلح كـ"سناك" صحي لا يرفع مستوى السكر في الدم بسرعة.
وأكدت أن محتواها العالي من الألياف يساعد على الإحساس بالشبع لفترات طويلة، مما يجعلها خيارًا ممتازًا لمن يسعون إلى التحكم في الوزن أو تقليل تناول الوجبات غير الصحية.
سعرات حرارية معتدلة وفوائد غذائية متعددة
وأضافت استشاري التغذية أن البطاطا تحتوي على نسبة سعرات حرارية منخفضة نسبيًا، إذ تبلغ السعرات في الواحدة منها نحو 71 سعرًا حراريًا، أي ما يعادل ثمرة فاكهة متوسطة الحجم.
كما تحتوي على فيتامين “سي” الذي يعزز مناعة الجسم ويحافظ على نضارة البشرة.
تعزز صحة القلب والبشرة
وأشارت دكتورة بسمة إلى أن البطاطا مفيدة لصحة القلب والشرايين، نظرًا لاحتوائها على عناصر غذائية تساهم في تحسين الدورة الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول الضار.
كما أوضحت أن تناولها بانتظام ينعكس إيجابًا على نضارة البشرة وتجديد خلاياها، بفضل احتوائها على مضادات الأكسدة والفيتامينات الهامة.
بديل صحي للنشويات التقليدية
وأكدت أن البطاطا يمكن أن تكون بديلًا ممتازًا للعيش أو الأرز أو المكرونة باعتبارها من النشويات المعقدة التي تمنح الجسم طاقة مستمرة دون رفع مفاجئ في مستوى السكر.
وأضافت أنه يمكن تناولها بأكثر من طريقة؛ سواء مطهية مع الخضار كوجبة غذائية متكاملة، أو كوجبة خفيفة، سناك، تشبه الفاكهة، أو حتى في شكل شيبس صحي للأطفال كخيار أفضل من الشيبسي العادي.
البطاطا كنز طبيعي من الفوائد الصحية والجمالية
تُعد البطاطا من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكبار والصغار، ليس فقط لمذاقها اللذيذ، بل لقيمتها الغذائية العالية التي تجعلها عنصرًا أساسيًا في النظام الغذائي الصحي، فهي غنية بالألياف التي تعزز الشعور بالشبع وتساعد على تحسين عملية الهضم، كما تحتوي على فيتامين “سي” ومضادات الأكسدة التي تُجدد خلايا البشرة وتمنحها نضارة طبيعية، واستخدامتها متعددة كغذاء صحي.