طريقة تحضير كيكة جوز الهند الهشة.. اعرفيها
كيكة جوز الهند من أشهى الحلويات التي يفضلها الكثيرون، وتكتسب نكهة مميزة بفضل جوز الهند المبشور، لكن في هذه الوصفة سنقدمها بدون القطر “الشربات”، لتكون أخف وأسهل في التحضير، مع الحفاظ على المذاق الغني والملمس الهش الذي يجعلها مثالية للعائلة والمناسبات.
في إطار ذلك نستعرض وصفة كيكة جوز الهند خطوة بخطوة فيما يلي :
المقادير
• 1½ كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 1½ كوب جوز هند مبشور
• 1 كوب سكر
• 4 بيضات
• 1½ كوب لبن رايب
• ¾ كوب زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3 ملاعق صغيرة بيكنج باودر
• ½ ملعقة صغيرة كربونة
طريقة التحضير
1. تحضير الخليط:
• في وعاء عميق، اخفقي البيض مع الفانيليا والسكر حتى تحصلي على خليط هش وخفيف.
• أضيفي اللبن الرايب والزيت النباتي وامزجي جيدًا.
• أضيفي الدقيق، البيكنج باودر، الكربونة، وجوز الهند المبشور، واخلطي حتى تتجانس المكونات.
2. الخَبز:
• صبي الخليط في قالب مدهون بالزيت أو مبطن بورق الزبدة.
• أدخلي القالب إلى فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180° مئوية لمدة 35–40 دقيقة حتى ينضج الكيك.
3. التقديم:
• اتركي الكيكة تبرد قليلًا قبل التقديم.
• زيني الوجه بجوز الهند المبشور المحمص لإضافة طعم ورائحة مميزة.
نصائح للتقديم:
• يمكن تقديم الكيكة مع القهوة أو الشاي لمذاق لذيذ.
• يمكن إضافة رقائق الشوكولاتة أو مكسرات على الوجه لإضفاء لمسة مختلفة.
• تحفظ الكيكة في وعاء محكم الغلق في الثلاجة حتى 4 أيام.