استشاري تغذية علاجية: الألبان التي تصل صلاحيتها لمدة 6 شهور تفقد قيمتها الغذائية
أوضح الدكتور مروان سالم، استشاري التغذية العلاجية، أن نمط الحياة الحالي أثر بشكل كبير على الصحة العامة، وضرب مثالًا بالفلاحين قديمًا، حيث كان الفلاح يبدأ يومه بتناول السمنة البلدي، ما يرفع مستوى الكوليسترول، لكنه لم يكن يعاني من مشكلات صحية نتيجة لذلك، إذ كان يمارس نشاطًا بدنيًا مكثفًا في الحقول بعد الإفطار، مما يساهم في حرق السعرات الحرارية وتحقيق التوازن.
وأضاف الدكتور مروان، خلال استضافته في برنامج "صباح الخير يا مصر" على "القناة الأولى"، أن علينا تجنب الألبان التي تحمل صلاحية طويلة تصل إلى ستة أشهر، لأنها تفتقد الكثير من العناصر الغذائية وتتحول إلى مجرد سائل أبيض اللون لا يحتوي على القيمة الغذائية المطلوبة.
وأكد أن اللبن يُعدّ عنصرًا غذائيًا أساسيًا للأطفال، حيث يساعد على تزويدهم بالعناصر الغذائية الضرورية مثل الكالسيوم والحديد والمعادن، ونصح بضرورة تناول اللبن يوميًا، سواء في الصباح قبل الذهاب إلى المدرسة أو في الليل قبل النوم، لما يحتويه من عنصر التريبتوفان الذي يساعد على تهدئة الأعصاب وتحسين النوم.
وأشار الدكتور مروان إلى أن الأطفال في الوقت الحالي يعانون من فرط الحركة واضطرابات النوم بسبب نقص العناصر الغذائية الأساسية، وأكد على أهمية تصحيح المفهوم الخاطئ لدى البعض بأن اللبن ليس ضروريًا، مشددًا على ضرورة تضمينه في النظام الغذائي اليومي للحفاظ على صحة الأطفال وتحسين نموهم.