طريقة عمل كب كيك جوز الهند في المنزل بمكونات اقتصادية وطعم شهي ولذيذ

يعتبر الكب كيك أحد أنواع الكيك ولكن بشكل مصغر ومختلف بعض الشيء، فهي وصفة غربية وليست شرقية من أصول المطبخ الأميركي، كما يعتبر من الحلوى الشهية والخفيفة واللذيذة المحببة لدى الصغار والكبار، فهي مميزة بشكلها الخاص بها بحجمها الصغير وهو ما يميزها عن الكيك العادي، كما يعد الكب كيك بجوز الهند من أحلى النكهات لاحتوائها على طعم ورائحة جوز الهند اللذيذ، بالإضافة أنه مفيد جداً لاحتوائها على جوز الهند، وفيما يلي خلال السطور التالية سنتعرف معكم على خطوات ومقادير الكاب كيك بجوز الهند اللذيذ والشهي .

المقادير
2 كوب دقيق ابيض.
كوب سكر .
2 بيض.
كيس فانيليا.
ملعقة كبيرة بيكنج بودر.
كوب إلا ربع من اللبن (الحليب).
ربع كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
2 ملعقة كبيرة جوز الهند المبشور.
رائحة جوز الهند.

خطوات تحضير الكاب كيك بجوز الهند الشهي واللذيذ

ضعي السكر والزبدة في وعاء ونضربهم بالمضرب الكهربائي إذا متوفر لديك أو الخلاط الكهربائي ونضربهم جيداً حتى نحصل على خليط كريمي .
قومي بإضافة البيض بالتدريج ونضيف الفانيليا واللبن ورائحة جوز الهند ونضربهم جيداً لنحصل على خليط سائل بعض الشيء.

بعد ذلك قومي بنخل الدقيق ونضيف إليه البيكنج بودر وجوز الهند المبشور ثم نضيف الخليط السائل الى الدقيق و نمزجهم ونقلبهم في اتجاه واحد حتى لا يتفرغ الهواء من الكاب كيك.

اسكبي الخليط في قوالب الكب كيك، وادخليها فرن مسخن مسبقا إلي حين تخبز الكب كيك لمدة 25 دقيقة في رف وسط .
بعد ذلك نخرج الكاب كيك من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نزينها بجوز الهند، ثم قدميها لعائلتك وبالهناء والشفاء.