لإنقاص الوزن.. مكون سحري من خزانة مطبخك

عندما يتعلق الأمر بفقدان الوزن، فإن كل تغيير صغير يمكن أن يحدث فرقاً، بما يشمل كيفية تتبيل الطعام.

وتشير الأبحاث إلى أن التوابل الشائعة التي ربما تكون موجودة بالفعل في أي منزل يمكن أن تساعد في دعم جهود إنقاص الوزن، ووفقًا لما نشره موقع Eating Well، يمكن أن يؤدي تغيير روتين النكهات إلى تعزيز التمثيل الغذائي، وتعزيز الحفاظ على الوزن الصحي والمزيد.

الفلفل الحار
إن أفضل التوابل لفقدان الوزن هو الفلفل الحار، أو ما يُعرف أيضًا بالفاكهة المجففة والمطحونة لنبات الفلفل الحار. يحتوي الفلفل الحار على مركب نشط يسمى الكابسيسين، والذي تمت دراسته لارتباطه بفقدان الوزن والتمثيل الغذائي.

وتقول دكتورة توبي أميدور، خبيرة تغذية حائزة على جوائز ومؤلفة كتاب Health Shots الأكثر مبيعًا بحسب قوائم "وول ستريت جورنال": "تكشف بعض الأبحاث عن وجود صلة بين الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار وزيادة إنتاج الجسم للحرارة، والذي يمكن أن يزيد من التمثيل الغذائي قليلاً لفترة قصيرة ويساعد في دعم فقدان الوزن".

وفقًا لوزارة الزراعة الأميركية، فإن التوابل المطحونة تدوم لمدة تصل إلى ثلاث سنوات في الخزانة، لذا يمكن تخزين الفلفل الحار لاستخدامه في الطهي. 

وتقول أميدور: "يتمتع الفلفل الحار بنكهة قوية، لذا فإن القليل منه فقط مطلوب لإضافته للأطباق اللذيذة". 

فيما ترجح بالينسكي-ويد إضافة لمسة إلى الحساء واليخنات والمخللات والخضروات المشوية والأطباق المقلية، يمكن أيضًا رش القليل منه على الأطباق النيئة، مثل السلطات.