أطباء: مرق الدجاج قد يكون ضارا بالصحة

يعتبر مرق الدجاج أحد أكثر الأطعمة الصحية في النظام الغذائي ويمكن أن يحمل خصائص طبية ولكن حتى مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن مرق الدجاج يساعد في نزلات البرد، فإن استخدامه، كما اتضح فيما بعد، يرتبط بعدد من المشاكل في الجسم.

على صفحات KitchenMag، شارك الخبراء آراءهم حول السبب الذي يجعل مرق الدجاج، رغم كل صفاته المفيدة، ضارًا أيضًا على وجه الخصوص، أفاد الخبراء أنه عند طهي الدجاج، يتم نقل المكونات غير المفيدة للجسم من جثة الطيور إلى المرق.

وفقا للعلماء، كلما تم طهي الدجاج لفترة أطول، يمكن إطلاق المزيد من المواد الضارة في المرق.

بالإضافة إلى ذلك، يؤثر مرق الدجاج على ترسب الأملاح، مما يؤدي إلى تفاقم هذه العملية الضارة بالصحة، وشدد العاملون في مجال الصحة على أنه إذا كنت تعاني من النقرس وتحصي البول، فيجب عليك التوقف عن تناوله.

يجب على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في البنكرياس والمرارة والكبد تناول مرق الدجاج بحذر، ووفقا للأطباء بالنسبة لهذه الأمراض، لا ينبغي استخدام المرق أكثر من مرة واحدة في الأسبوع، حتى لا تساهم في الالتهاب وتدهور الرفاهية.

بالنسبة لأولئك الذين ليس لديهم موانع صحية، ينصح الخبراء باللجوء إلى تدابير لتقليل الضرر، وكرروا مرة أخرى أنه من المهم أن تكونوا واثقين من جودة الدجاج المختار للطهي.

بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إزالة الجلد الدهني من الدجاج وفصل العظام، حيث تتراكم المعادن الثقيلة والمضادات الحيوية في أغلب الأحيان.