لهذا السبب.. عصير الجزر مضر للصحة

ذكر خبراء التغذية أن تناول عصير الجزر بانتظام، والذي يطلق عليه اسم "إكسير الشباب" لغناه بالفيتامينات، يسمح لك بإنقاص الوزن، ولكن الحقيقة هي أن عصير الجزر يقلل الشهية.

تقول مجلة كوزموبوليتان إن عادة شرب عصير الجزر تساعد على إطالة شباب الجسم في الوقت نفسه، هناك عدد من التحفظات حول استخدامه إهمالها يمكن أن يؤدي إلى مشاكل صحية خطيرة للغاية.

ومن المهم شرب عصير الجزر طازجاً، وليس تحضيره كاحتياطي، وإلا فإن الفيتامينات الموجودة فيه سوف تهلك بسرعة، لذلك اشرب هذا العصير مع إضافة الكريمة التي تعزز امتصاص العناصر الغذائية من الجزر قبل نصف ساعة من تناول الوجبات، والمهم هو عدم الإفراط في تناول الكمية، وكذلك عدم شرب كمية كبيرة من العصير دفعة واحدة.

وشرب عصير الجزر بشكل غير صحيح يمكن أن يسبب فقدان القوة، والألم، واصفرار الجلد، واضطراب الجهاز الهضمي، وحكة في الجلد، وتساقط الشعر، وحذر العلماء من أنه في الحالات الشديدة يمكن أن يؤدي إلى تلف الكبد والبنكرياس.

وأشار الخبراء إلى أن الجزر الخام يمنع استخدامه للأشخاص الذين يعانون من قرحة المعدة والاثني عشر، والتهاب الأمعاء الغليظة، والتهاب الأمعاء والقولون.

بالإضافة إلى ذلك، ليست هناك حاجة لاستخدام الخضروات الجذرية الكبيرة في الطهي والاستهلاك، كلما كانت الجزرة أكبر، زاد احتمال تراكم الكثير من النترات فيها.