وصفة كريمية بمذاق غني.. طريقة تحضير مكرونة بالدجاج والصوص الوردي
تُعد المكرونة بالدجاج والصوص الوردي من الوجبات الشهية التي تجمع بين نكهة الطماطم الغنية وقوام الكريمة الناعم، ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة وخطوات سهلة للحصول على طبق متكامل يناسب وجبة الغداء.
المكونات:
* نصف كيلو مكرونة.
* صدرا دجاج مقطعان إلى مكعبات.
* بصلة صغيرة مفرومة.
* فصان من الثوم المفروم.
* ملعقتان كبيرتان من الزيت.
* كوب من عصير الطماطم.
* ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
* نصف كوب من كريمة الطبخ.
* نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
* نصف ملعقة صغيرة من الزعتر.
* ملح وفلفل أسود.
* جبنة بارميزان أو موتزاريلا حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
* تُسلق المكرونة في ماء مغلي مضاف إليه الملح حتى تنضج، ثم تُصفى مع الاحتفاظ بنصف كوب من ماء السلق.
* يُسخن الزيت في مقلاة، ويُضاف البصل مع التقليب حتى يذبل، ثم يُضاف الثوم.
* تُضاف مكعبات الدجاج وتتبل بالبابريكا والزعتر والملح والفلفل، وتُقلب حتى تنضج وتأخذ لونًا ذهبيًا.
* يُضاف عصير الطماطم وصلصة الطماطم، ويُترك الخليط على نار متوسطة حتى يتماسك الصوص.
* تُضاف كريمة الطبخ مع التقليب حتى يمتزج الخليط ويكتسب لونه الوردي المميز.
* تُضاف المكرونة المسلوقة إلى الصوص، وتُقلب جيدًا حتى تتشرب النكهات، ويمكن إضافة القليل من ماء السلق لضبط القوام.
* تُقدم ساخنة مع الجبنة المبشورة على الوجه حسب الرغبة.