5 وصفات بالبطاطس تصلح للغداء والعشاء بخطوات سهلة

تُعد البطاطس من أكثر المكونات تنوعًا في المطبخ، إذ يمكن تحضيرها بطرق مختلفة تناسب وجبات الغداء والعشاء، سواء كانت مقلية أو مخبوزة في الفرن أو مطهية مع الخضروات واللحوم.

كما تتميز بسهولة إعدادها وتوافر مكوناتها، ما يجعلها اختيارًا مناسبًا عند الرغبة في تحضير وجبة شهية دون قضاء وقت طويل في المطبخ.

إليكِ 5 وصفات بالبطاطس يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة:

1. صينية البطاطس بالفراخ

تُعد صينية البطاطس بالفراخ من الأكلات المنزلية المفضلة، ويمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز.

المكونات:

• 4 حبات بطاطس متوسطة مقطعة شرائح.
• 4 قطع من الدجاج.
• بصلة كبيرة مقطعة حلقات.
• ثمرة طماطم مقطعة.
• ملعقتان من الزيت.
• ملح وفلفل أسود وبهارات دجاج.
• كوب من الماء أو مرقة الدجاج.

طريقة التحضير:

1. تبلي قطع الدجاج بالملح والفلفل وبهارات الدجاج.
2. ضعي شرائح البطاطس والبصل والطماطم في صينية الفرن.
3. أضيفي الدجاج فوق الخضروات، ثم ضعي الزيت والمرقة.
4. غطي الصينية بورق الفويل وأدخليها فرنًا ساخنًا حتى ينضج الدجاج والبطاطس.
5. أزيلي الفويل في الدقائق الأخيرة حتى يتحمر الوجه.

2. كفتة البطاطس باللحمة المفرومة

تجمع هذه الوصفة بين البطاطس واللحمة المفرومة، وتناسب وجبة الغداء أو العشاء.

المكونات:

• 3 حبات بطاطس مسلوقة ومهروسة.
• 250 جرامًا من اللحمة المفرومة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• ملح وفلفل أسود وبهارات.
• بيضة.
• بقسماط مطحون.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. شوحي البصل في قليل من الزيت، ثم أضيفي اللحمة المفرومة والتوابل حتى تنضج.
2. اخلطي البطاطس المهروسة مع الملح والفلفل.
3. شكلي البطاطس على هيئة أقراص، وضعي كمية من اللحمة في المنتصف ثم أغلقيها جيدًا.
4. اغمسي الأقراص في البيض ثم البقسماط.
5. اقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، أو ضعيها في الفرن مع دهنها بقليل من الزيت.

3. بطاطس جراتان بالجبنة

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة مختلفة وسهلة، فإن بطاطس الجراتان من الخيارات المناسبة لمحبي الجبن والأطباق الكريمية.

المكونات:

• 4 حبات بطاطس مقطعة شرائح رفيعة.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من كريمة الطهي.
• كوب من الجبن الموتزاريلا.
• ملعقة من الزبدة.
• ملح وفلفل أسود ورشة جوزة الطيب.

طريقة التحضير:

1. ادهني صينية الفرن بالزبدة، ثم رتبي شرائح البطاطس بداخلها.
2. اخلطي الحليب مع كريمة الطهي والملح والفلفل وجوزة الطيب.
3. اسكبي الخليط فوق البطاطس، ثم أضيفي الجبن الموتزاريلا.
4. غطي الصينية وأدخليها الفرن حتى تقترب البطاطس من النضج.
5. أزيلي الغطاء واتركيها حتى تنضج تمامًا ويحمر الوجه.

4. كرات البطاطس المحشية بالجبنة

تتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وإمكانية تقديمها كوجبة خفيفة أو عشاء سريع.

المكونات:

• 3 حبات بطاطس مسلوقة.
• نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.
• ملح وفلفل أسود.
• بيضة.
• بقسماط مطحون.
• زيت للقلي.

طريقة التحضير:

1. اهرسي البطاطس جيدًا حتى تصبح ناعمة.
2. أضيفي الملح والفلفل، ثم شكلي البطاطس إلى كرات صغيرة.
3. ضعي قطعة من الجبن في منتصف كل كرة وأغلقيها جيدًا.
4. اغمسي الكرات في البيض ثم البقسماط.
5. اقليها في الزيت حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج، مع التأكد من تسخين الحشوة جيدًا.

5. عجة البطاطس بالخضروات

تُعد عجة البطاطس بالخضروات اختيارًا عمليًا لوجبة العشاء، ويمكن تحضيرها بمكونات متوفرة في معظم المنازل.

المكونات:

• حبتان من البطاطس مقطعتان إلى مكعبات صغيرة.
• 4 بيضات.
• ثمرة فلفل أخضر مقطعة.
• بصلة صغيرة مفرومة.
• حبة طماطم مقطعة.
• ملح وفلفل أسود.
• ملعقة من الزيت.

طريقة التحضير:

1. اسلقي مكعبات البطاطس نصف سلقة، ثم صفيها جيدًا.
2. شوحي البصل والفلفل في الزيت، ثم أضيفي البطاطس والطماطم.
3. اخفقي البيض مع الملح والفلفل، واسكبيه فوق الخضروات.
4. اتركي الخليط على نار هادئة حتى يتماسك، ثم اقلبيه بحذر أو أدخليه الفرن حتى ينضج الوجه.

أفكار لتقديم وصفات البطاطس

يمكن تقديم وصفات البطاطس مع السلطة الخضراء أو سلطة الزبادي أو المخللات، كما يمكن إضافة الدجاج أو اللحمة أو الجبن لزيادة تنوع الوجبة. وتتيح هذه الوصفات اختيار طريقة التحضير المناسبة، سواء كنتِ تفضلين الأكلات المخبوزة في الفرن أو الوجبات السريعة التي يمكن إعدادها في وقت قصير.