الأرز والبطاطس والمكسرات.. أبرز بدائل القمح للأطفال المصابين بحساسية الجلوتين

قدّمت الشيف ساندرا مكاري مجموعة من النصائح الغذائية المهمة للتعامل مع الأطفال المصابين بحساسية الجلوتين، مؤكدة أن الالتزام بنظام غذائي خالٍ من الجلوتين يعد الأساس في حماية صحة الطفل وتجنب أي مضاعفات صحية قد تنتج عن تناول أطعمة غير مناسبة لحالته.

وجاءت هذه النصائح عبر الصفحة الرسمية لقناة CBC سفرة على موقع إنستجرام، حيث أوضحت أهمية وعي الأسرة بطبيعة النظام الغذائي للطفل، خاصة في المراحل العمرية المبكرة التي يعتمد فيها بشكل كامل على الوجبات المقدمة له داخل المنزل أو خارجه.

وأكدت ضرورة الابتعاد عن الأطعمة التي تحتوي على الجلوتين، وعلى رأسها المخبوزات المصنوعة من القمح مثل الخبز والفطائر والكحك، بالإضافة إلى المكرونة العادية، لما قد تسببه من مشكلات صحية لدى الأطفال المصابين بهذه الحساسية.

وفي هذا الإطار يرصد موقع وشوشة نصائح الشيف ساندرا مكاري حول النظام الغذائي المناسب للأطفال المصابين بحساسية الجلوتين عبر الصفحة الرسمية لقناة CBC سفرة على إنستجرام.

وأشارت إلى أن هناك بدائل غذائية آمنة يمكن الاعتماد عليها، مثل الأرز والبطاطس والمكسرات، إلى جانب المكرونة المصنوعة من دقيق الأرز باعتبارها خيارًا مناسبًا بدلًا من المكرونة التقليدية.

كما أوضحت إمكانية استبدال الخبز العادي بأنواع خالية من الجلوتين، سواء الجاهزة أو المُعدة منزليًا باستخدام دقيق الأرز أو الذرة، مع التأكيد على ضرورة قراءة المكونات الغذائية جيدًا لتجنب أي منتجات تحتوي على آثار الجلوتين.
وأضافت أن النظام الغذائي المناسب لا يعتمد على المنع فقط، بل يقوم على التنوع، حيث يمكن إدخال الخضروات والفواكه الطازجة، إلى جانب اللحوم والأسماك والبقوليات مثل الفاصوليا والعدس، لدعم النمو الصحي للطفل.

كما شددت على أهمية توعية الطفل تدريجيًا بطبيعة حالته الصحية، وتعليمه كيفية اختيار الأطعمة المناسبة له، خصوصًا في المدرسة أو خارج المنزل، لتفادي تناول أي أطعمة غير مناسبة دون قصد.
واختتمت الشيف ساندرا مكاري نصائحها بالتأكيد على أن النظام الغذائي الخالي من الجلوتين ضرورة صحية، وأن متابعة الأسرة الدقيقة لنوعية الغذاء تمثل العامل الأهم في الحفاظ على صحة الطفل وجودة حياته.