طريقة عمل القشطوطة في البيت بخطوات سهلة ولذيذة

تعد القشطوطة واحدة من أشهر الحلويات التي يفضلها الكثيرون في مصر، حيث تمتاز بمذاقها الغني والقوام الناعم الذي يجمع بين الكيكة الرطبة والكريمة الشهية، مع إمكانية إضافة الكراميل أو صوص الشوكولاتة حسب الرغبة. 

وفي هذا التقرير نقدم لك طريقة إعداد القشطوطة في المنزل بخطوات بسيطة وسريعة، لتستمتع بها العائلة والأصدقاء في أي مناسبة.

المقادير الأساسية لإعداد القشطوطة

نستعرض فيما يلي أبرز مقادير القشطوطة

مقادير الكيكة

• 1 كوب دقيق

• 3 بيضات

• 1 كيس بيكنج باودر

• رشة ملح

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 5 ملاعق كبيرة سكر ناعم

مقادير الكريمة

• 5 ملاعق كريم شانتيه خام

• 1 كوب حليب بارد

• 2 ملعقة سكر بودرة

مقادير الكراميل للتزيين اختياري

• 1 كوب سكر

• 1 ملعقة زبدة

• 2 ملعقة صغيرة نشا

• نصف كوب لبن

خطوات تحضير الكيكة

• سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية

• اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريميًا وفاتح اللون

• أضيفي الدقيق مع البيكنج باودر والملح تدريجيًا وقلّبي حتى تمتزج المكونات جيدًا

• ادهني صينية بالزيت ورشي قليلًا من الدقيق ثم صبي خليط الكيكة

• أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 25 إلى 30 دقيقة حتى تنضج الكيكة

• اتركي الكيكة تبرد قبل البدء في وضع الكريمة عليها

طريقة إعداد الكريمة

• اخفقي الكريم شانتيه مع الحليب والسكر في وعاء بارد حتى تتماسك الكريمة

• ضعي الكريمة فوق الكيكة المبردة ووزعيها بالتساوي باستخدام ملعقة أو سباتولا

تحضير الكراميل للتزيين اختياري

• ضعي السكر في قدر على نار متوسطة حتى يذوب ويصبح لونه ذهبيًا

• أضيفي الزبدة وقلّبي حتى تذوب تمامًا

• أضيفي اللبن مع النشا مع الاستمرار في التحريك حتى تتكاثف الصلصة

• صبي الكراميل فوق الكريمة على الكيكة ووزعيه بالتساوي

التقديم والنصائح

• اتركي القشطوطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم لتتماسك الكريمة جيدًا

• يمكن تزيينها بقطع الفواكه أو صوص الشوكولاتة لإضفاء لمسة مميزة

• لتحصلي على نكهة مختلفة يمكن إضافة فواكه مثل المانجو أو الفستق بين طبقات الكيكة.
• 
القشطوطة في البيت لا تحتاج لمكونات معقدة ويمكن تحضيرها بسهولة لتصبح حلوى مثالية للعائلة أو للضيوف مع إمكانية تنويع النكهات والإضافات لتناسب جميع الأذواق