أسرع وصفة حواوشي على النار.. الطعم الأصلي بخطوات بسيطة

الحواوشي من أشهر الأكلات الشعبية المصرية التي لا يمكن مقاومتها، فهو يجمع بين المذاق الغني للحمة المفرومة والتوابل المميزة داخل رغيف بلدي مقرمش، لكن هل تعلمين أنه يمكنك تحضيره في المنزل بسهولة تامة بدون استخدام الفرن؟، نعم، يمكنك الاستمتاع بطعم الحواوشي الأصيل على الطاسة بخطوات بسيطة وسريعة تناسب جميع الأوقات، سواء للعشاء أو الوجبات العائلية.

في إطار ذلك يرصد “وشوشة” طريقة عمل الحواوشي بطريقة سريعة النار بدون الفرن خلال السطور التالية:

لا يفوتك

طريقة تحضير صينية البطاطا بالكريمة

مُفيدة وصحية.. طريقة تحضير شرائح التفاح بزبدة الفول السوداني

المكونات المطلوبة لطريقة عمل الحواوشي بدون فرن 

لتحضير وصفة الحواوشي بدون فرن، تحتاجين إلى مجموعة من المكونات البسيطة المتوفرة في كل منزل، وهي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم

• بصلة متوسطة مفرومة ناعمًا

• فلفل أخضر مقطع صغير

• فلفل حار حسب الرغبة

• ثمرة طماطم مفرومة بدون بذور

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي أو بهارات اللحم

• ملعقة من الزيت وملعقة من السمن

• أرغفة خبز بلدي طازجة

تحضير خليط اللحم

ابدئي بوضع اللحم المفروم في وعاء عميق، ثم أضيفي إليه الملح والفلفل الأسود والبهارات وابدئي بالعجن جيدًا حتى تمتزج التوابل داخل اللحم.

بعد ذلك، أضيفي البصل المفروم والفلفل الأخضر والحار وامزجيهم حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا.

وأخيرًا أضيفي الطماطم المفرومة وقلّبيها برفق حتى تختلط المكونات معًا، لتصبح لديك عجينة لحم جاهزة للحشو برائحة شهية.

تجهيز أرغفة الحواوشي

افتحي الأرغفة من المنتصف برفق دون أن تتمزق، ثم ادهنيها بطبقة خفيفة من الزيت من الداخل والخارج. 

ضعي كمية مناسبة من خليط اللحم داخل كل رغيف، ووزعيها بالتساوي حتى تصل إلى الأطراف، بعد الانتهاء، اضغطي على الرغيف قليلًا لتتماسك الحشوة بالخبز.

التسوية على الطاسة

في طاسة تيفال أو جريل غير لاصق، ضعي ملعقة صغيرة من السمن مع القليل من الزيت وسخّنيها على نار متوسطة.

ضعي الرغيف في الطاسة واتركيه حتى يتحمّر من جهة، ثم قلبيه على الجهة الأخرى حتى يأخذ لونًا ذهبيًا مقرمشًا من الخارج وينضج اللحم من الداخل.

تأكدي من تسوية كل رغيف على مهل حتى لا يحترق الخبز ويظل طريًّا من الداخل ومقرمشًا من الخارج.

التقديم والأفكار الجانبية

قدّمي الحواوشي الساخن مع الطحينة أو السلطة الخضراء أو المخلل البلدي، ويمكنك أيضًا تقديمه مع البطاطس المقلية لمزيد من المتعة.

ولإضافة لمسة مختلفة، يمكنك دهن الأرغفة قبل التسوية بملعقة صغيرة من الزبدة والثوم للحصول على نكهة غنية ومميزة.

نصيحة الشيف

لنتيجة مثالية، اختاري لحمًا يحتوي على نسبة دهون متوسطة حتى يظل طريًا أثناء التسوية، ولا تنسي تقليب الأرغفة برفق لتحصلي على حواوشي ذهبي اللون ومقرمش من الخارج دون أن يجف من الداخل.