5 أشياء تكشف الفرق بين القرفة الأصلية والمغشوشة.. احذريها

القرفة غنية بمضادات الأكسدة ومركبات مفيدة أخرى، وتشير بعض الأبحاث إلى أنها قد تساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم، والحماية من أمراض القلب، وتقليل الالتهابات.

القرفة من التوابل التي عُرفت بخصائصها الطبية لآلاف السنين، وفي السنوات الأخيرة، بدأ العلم الحديث يؤكد العديد من الفوائد الصحية المحتملة المرتبطة بالقرفة، ولكن هل تعرف الفرق بين القرفة الحقيقية والمزيفة.

سنوضح لك الفرق في سطور موجزة..

القرفة الحقيقية:

أعواد القرفة الحقيقية خفيفة وهشة وكسرها سهل.

القرفة الحقيقية رائحتها نفاذة جدًا.

للقرفة الحقيقة مذاق حلو وحامض ولا تترك أي طعم مر.

القرفة الحقيقية لونها بني فاتح.

أعواد القرفة الحقيقية تلتف في شكل دائري مثالي ليس به فراغات.

القرفة المزيفة:

أعواد القرفة المزيفة ثقيلة ولا يمكن كسرها بسهولة وتسمى كاسيا.

القرفة المزيفة رائحتها خفيفه جدا.

القرفة المزيفة مذاقها مر وتضيف بعض المرارة إذا زادت كميتها في الطعام.

القرفة المزيفة لونها بني يميل إلى الحمرة.

القرفة المزيفة تلتصق بالداخل من الجانبين وبها فجوة داخلية تسمح بالتمرير من الداخل.