الفلفل الأخضر يحمي الدماغ من أمراض الشيخوخة

يساعد تناول الفلفل الأخضر بشكل فعال على حماية الدماغ من آثار الالتهاب في الخلايا العصبية، بما في ذلك التصلب المتعدد ومرض الزهايمر، وتمكن علماء أمريكيون من جامعة "إلينوي" من التحقق من فوائده.

وأظهرت دراسة نقلها موقع "medikforum" بالإضافة إلى تجربة شملت فئران المختبر، أن العملية الالتهابية في الخلايا العصبية تتطور بشكل أقل بنسبة 90% مع الاستهلاك المنتظم للوتيولين، وهي مادة مضادة للأكسدة اكتشفها العلماء في الفلفل الأخضر، توجد الليوتيولين أيضًا في الكرفس، وتعمل مادة اللوتولين عن طريق منع إشارة كيميائية حيوية محددة تؤدي إلى تحفيز الآليات الالتهابية.

وأكد الخبراء أنه كلما قل تعرض الخلايا العصبية للالتهابات، كلما انخفض احتمال الإصابة بأمراض عصبية خطيرة.

وبما أن الفلفل الأخضر يحتوي أيضًا على الفيتامينات، فقد قام العلماء بتقييم استهلاك هذه الخضار باعتباره ضروريًا للصحة والحماية من تدهور الدماغ المرتبط بالعمر وتجدر الإشارة إلى أن الدراسات الأولية أظهرت أن الفلفل الأخضر يهدئ وينظم عمل الجهاز القلبي الوعائي، ويعالج عدم انتظام ضربات القلب ويثبت ضغط الدم، كما أن الكلوروفيل الموجود في الخضار فعال في الوقاية من السرطان.