نصائح عند تخزين الخضراوات
الخضروات جزء اساسي من نظامنا الغذائي الصحي اذا ان تناولها يوفر للجسم العديد من العناصر الغذائيه المهمه التي يحتاجها ولكن تعاني كثير من ربات البيوت بسرعه تعفن الخضروات وبالتالي الاضطرار الى التخلص منها وشراء اخرى جديده ولان هذا التعفن يتوقف بشكل كبير على كيفيه تخزينها فنوضح لكم في السطور التاليه افضل الطرق للتخزين الخضروات للحفاظ عليها من التلف.
التنظيف قبل التخزين
يجب غسل الخضروات جيدا وتجفيفها تماما قبل وضعها في الثلاجه اذا ان التخلص من الاوراق التالفه او الذائبه يساعد في منع انتشار العفن الى الاجزاء السليمه.
فصل الانواع
لا تخلطي بين انواع الخضروات المختلفه في الدرج نفسه فكل نوع له متطلبات تخزين مختلفه مثلا الخضروات الورقيه تحتاج الى بيئه رطبه بينما الخضروات الجزريه مثل البطاطس والجزر تفضل مكان جافا وباردا.
استخدام الاكياس الورقيه
بدلا من الاكياس البلاستيكيه استخدمي الاكياس الورقيه لتخزين الخضروات الورقيه فهي تسمح بمرور الهواء وتمنع تراكم الرطوبه.
التخلص من الخضروات التالفه
يجب فحص الخضروات بشكل دوري للتخلص من اي جزء مصاب بالعفن او التلف حتى لا ينتشر الى باقي الخضروات.
تجنب التبريد الزائد
بعد الخضروات مثل الطماطم والافوكادو لا ينبغي تخزينها في الثلاجه بل في درجات حراره الغرفه اذا ان التبريد الزائد قد يؤثر على طعمها ونكهتها.
استخدام اوعيه محكمه الغلق
لحفظ الخضروات المقطعه او المطبوخه استخدمي اوعيه محكمه الغلق وضعها في الثلاجه.
تجميد الخضروات
يمكن تجميد بعض انواع الخضروات مثل البروكلي والبازلاء للحفاظ عليها لفتره اطول.