الدونتس.. حلوى شهية بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل

يُعد الدونتس من أشهر أصناف الحلويات التي تحظى بشعبية كبيرة بين الكبار والصغار، بفضل مذاقه اللذيذ وقوامه الهش من الداخل والمقرمش قليلًا من الخارج، إلى جانب إمكانية تقديمه بالعديد من التغطيات والحشوات التي تمنحه مذاقًا مميزًا في كل مرة. ويمكن تحضير الدونتس في المنزل بطريقة سهلة، باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في أغلب المطابخ.

وتتميز وصفة الدونتس المنزلية بإمكانية التحكم في درجة حلاوتها ونوع التغطية المستخدمة، سواء كانت من السكر الناعم أو الشوكولاتة أو القرفة، كما يمكن حشوها بالكريمة أو المربى أو أي حشوة مفضلة، لتصبح مناسبة للفطور أو كحلوى خفيفة مع المشروبات الساخنة.
مكونات الدونتس
تحتاج الوصفة إلى كوبين ونصف من الدقيق، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية، ونصف كوب من السكر، وبيضة واحدة، ونصف كوب من الحليب الدافئ، وملعقة صغيرة من الفانيليا، ورشة من الملح، وملعقتين كبيرتين من الزبدة اللينة، بالإضافة إلى زيت غزير للقلي.

طريقة تحضير الدونتس
تبدأ خطوات التحضير بوضع الحليب الدافئ في وعاء، ثم إضافة الخميرة وملعقة صغيرة من السكر، وترك الخليط عدة دقائق حتى تتفاعل الخميرة. بعد ذلك يُضاف الدقيق تدريجيًا مع السكر والملح، ثم تُضاف البيضة والفانيليا والزبدة، وتُعجن المكونات جيدًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة لا تلتصق باليد بشكل كبير.

تُغطى العجينة وتُترك في مكان دافئ لمدة تتراوح بين 45 دقيقة وساعة، حتى يتضاعف حجمها. وبعد التخمير، تُفرد العجينة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق، ثم تُقطع باستخدام قطاعة دائرية، مع عمل فتحة صغيرة في المنتصف للحصول على الشكل التقليدي للدونتس.

تُرتب قطع العجين في صينية وتُترك مرة أخرى لمدة قصيرة حتى ترتاح، ثم يُسخن الزيت على درجة حرارة متوسطة، وتُقلى قطع الدونتس تدريجيًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من الجانبين. وبعد إخراجها من الزيت، توضع على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

وفي هذا الإطار يرصد موقع وشوشه طريقة سهلة لتحضير الدونتس في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة، للحصول على حلوى شهية بقوام هش ومذاق مميز.

يمكن تزيين الدونتس بعد أن يبرد باستخدام السكر الناعم، أو غمسه في الشوكولاتة المذابة، ثم إضافة المكسرات المجروشة أو جوز الهند أو حبيبات السكر الملونة. كما يمكن تقسيمه وحشوه بالكريمة أو المربى، للحصول على مذاق أكثر غنى.
ومن أهم النصائح للحصول على دونتس ناجح، عدم الإكثار من الدقيق أثناء العجن، والاهتمام بترك العجينة حتى تختمر جيدًا، إلى جانب الحفاظ على درجة حرارة متوسطة للزيت حتى تنضج قطع الدونتس من الداخل دون أن تحترق من الخارج.

ويظل الدونتس من الحلويات التي يمكن تقديمها بأشكال ونكهات متعددة، ما يجعله خيارًا مناسبًا للمناسبات والتجمعات العائلية، كما أن تحضيره في المنزل يمنح ربة المنزل فرصة لتقديم حلوى طازجة بمكونات بسيطة وبتكلفة مناسبة.