بسكويت الشوفان الصحي.. حلوى خفيفة بمكونات بسيطة ومذاق شهي

قدمت الشيف ساندرا مكاري، من خلال الصفحة الرسمية لـ سي بي سي سفرة عبر تطبيق إنستقرام، طريقة تحضير بسكويت الشوفان الصحي الذي يعد من الوصفات الخفيفة المناسبة للراغبين في تناول حلوى لذيذة بمكونات بسيطة وقيمة غذائية مرتفعة، خاصة مع الاعتماد على الشوفان المعروف بفوائده الصحية المتعددة.

ويحظى بسكويت الشوفان بشعبية كبيرة بين الأشخاص الذين يفضلون الوجبات الخفيفة الصحية، إذ يمكن تناوله في وجبة الإفطار أو بين الوجبات الرئيسية مع كوب من الحليب أو القهوة، كما يتميز بسهولة تحضيره داخل المنزل دون الحاجة إلى مكونات معقدة.

وأوضحت الشيف أن المكونات الأساسية للوصفة تشمل كوبين من الشوفان، وكوباً من الدقيق، وبيضة، وربع كوب من العسل أو السكر البني، مع نصف كوب من الزبدة أو الزيت النباتي، بالإضافة إلى رشة من القرفة والفانيليا وملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ويمكن إضافة قطع الشوكولاتة الداكنة أو الزبيب حسب الرغبة لمنح البسكويت مذاقاً أكثر تنوعاً.

وفي طريقة التحضير، يتم أولاً خلط الزبدة مع العسل أو السكر جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً، ثم تضاف البيضة والفانيليا مع الاستمرار في التقليب. بعد ذلك يخلط الشوفان مع الدقيق والبيكنج باودر والقرفة في وعاء منفصل، ثم تضاف المكونات الجافة تدريجياً إلى الخليط السائل حتى تتكون عجينة متماسكة.

وفي هذا الإطار يرصد موقع “وشوشة” أبرز الوصفات الصحية التي تقدمها صفحات الطهي المتخصصة عبر مواقع التواصل الاجتماعي، والتي تساعد على إعداد أطعمة خفيفة تجمع بين القيمة الغذائية والطعم الشهي داخل المنزل.

وبعد الانتهاء من تحضير العجين، يتم تشكيل البسكويت إلى كرات صغيرة وترص داخل صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم تضغط قليلاً للحصول على الشكل المعتاد للبسكويت. ويمكن تزيين الوجه ببعض حبات الشوفان أو قطع الشوكولاتة قبل إدخاله إلى الفرن.

ويخبز البسكويت في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة متوسطة لمدة تتراوح بين 12 و15 دقيقة حتى يكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً، ثم يترك ليبرد قليلاً قبل التقديم، حيث يصبح أكثر تماسكاً وقرمشة بعد خروجه من الفرن.

ويتميز بسكويت الشوفان بإمكانية حفظه لعدة أيام داخل علبة محكمة الغلق، ما يجعله خياراً عملياً وسريعاً للتناول اليومي، كما يمكن التحكم في مكوناته بما يتناسب مع الأنظمة الغذائية المختلفة، سواء من خلال تقليل السكر أو استخدام بدائل صحية أخرى.