هل يمكن طهي البيض في الميكروويف؟ الطريقة الصحيحة ونصائح لتجنب المخاطر
يبحث كثيرون عن طرق سريعة لإعداد وجبات الطعام، ويأتي طهي البيض في الميكروويف ضمن الخيارات التي قد توفر الوقت والجهد، خاصة في الصباح أو عند تحضير وجبة خفيفة، لكن استخدام الميكروويف لإعداد البيض يحتاج إلى اتباع خطوات محددة، لأن تسخينه داخل القشرة أو في وعاء مغلق قد يؤدي إلى تراكم البخار وانفجاره، وهو ما يجعل معرفة الطريقة الآمنة أمرًا ضروريًا قبل البدء.
ويستعرض لكم موقع “وشوشة” إمكانية طهي البيض في الميكروويف، والطرق المناسبة لإعداده، إلى جانب أهم الاحتياطات التي تساعد على تجنب تناثره أو انفجاره أثناء التسخين.
هل يمكن طهي البيض في الميكروويف؟
نعم، يمكن طهي البيض باستخدام الميكروويف، سواء في صورة بيض مخفوق أو بيض مسلوق دون قشرة، لكن يجب عدم وضع البيضة كاملة داخل قشرتها في الجهاز، لأن الحرارة تؤدي إلى تكوّن البخار داخلها، وقد يتراكم الضغط حتى تنفجر أثناء التسخين أو بعد إخراجها.
كما ينبغي تجنب تسخين البيض في وعاء محكم الإغلاق، مع استخدام أدوات مناسبة للميكروويف وترك مساحة لخروج البخار، والحرص على طهي البيض حتى يتماسك الصفار والبياض.
طريقة تحضير البيض المخفوق في الميكروويف
يُعد البيض المخفوق من أسهل الطرق التي يمكن تنفيذها باستخدام الميكروويف، ويمكن تحضيره من خلال الخطوات التالية:
* يُكسر البيض في وعاء عميق وآمن للاستخدام داخل الميكروويف.
* يُخفق جيدًا باستخدام شوكة حتى يمتزج الصفار بالبياض.
* يمكن إضافة قليل من الحليب أو الملح والفلفل حسب الرغبة.
* يوضع الوعاء في الميكروويف لفترة قصيرة، ثم يُخرج ويُقلب البيض جيدًا.
* يُعاد إلى الجهاز على فترات قصيرة حتى ينضج ويتماسك، مع تجنب الإفراط في التسخين.
ويُفضل تقليب البيض خلال الطهي حتى تتوزع الحرارة بصورة أفضل، مع التأكد من نضجه بالكامل قبل تناوله.
كيفية إعداد البيض في الميكروويف دون قشرته
يمكن أيضًا إعداد البيض في الميكروويف دون القشرة، لكن يجب التعامل معه بحذر لتجنب تراكم الضغط داخل الصفار. ويكون ذلك بكسر البيضة في وعاء مناسب يحتوي على كمية من الماء، مع التأكد من ثقب الصفار برفق باستخدام أداة مناسبة حتى يتمكن البخار من الخروج.
بعد ذلك، يُغطى الوعاء بغطاء مخصص للميكروويف يسمح بخروج البخار، دون إغلاقه بإحكام، ثم يُسخن البيض على فترات قصيرة مع متابعة درجة النضج. ويجب التأكد من أن البياض والصفار وصلا إلى درجة الطهي المناسبة قبل تناوله.
أخطاء يجب تجنبها عند طهي البيض في الميكروويف
هناك بعض الممارسات التي ينبغي الابتعاد عنها عند استخدام الميكروويف لإعداد البيض، ومن أبرزها:
* وضع البيضة داخل قشرتها في الميكروويف.
* تسخين البيض في وعاء محكم الغلق لا يسمح بخروج البخار.
* ترك الصفار سليمًا دون ثقبه عند إعداد البيض في الماء.
* استخدام أوانٍ غير مخصصة للميكروويف.
* تسخين البيض لفترة طويلة دون متابعة أو تقليب.
* تناول البيض قبل التأكد من اكتمال نضجه.
هل يجب ترك البيض بعد خروجه من الميكروويف؟
نعم، من الأفضل ترك البيض لفترة قصيرة بعد انتهاء التسخين، مع توخي الحذر عند إخراج الوعاء لأنه قد يكون ساخنًا، كما يمكن أن يستمر الطهي بفعل الحرارة المتبقية. ويجب الانتباه إلى أن البيض قد يتناثر أو ينفجر حتى بعد خروجه من الميكروويف إذا ظل البخار محبوسًا داخله، لذلك لا ينبغي تناول البيضة أو التعامل معها بعنف فور إخراجها.
وبذلك، يمكن استخدام الميكروويف لطهي البيض بصورة عملية، بشرط عدم تسخينه داخل القشرة، واختيار وعاء مناسب، والسماح بخروج البخار، ومتابعة الطهي حتى ينضج تمامًا.