دراسة جديدة تثير التساؤلات حول البروتين وعلاقته بإبطاء الشيخوخة.. هذه تفاصيلها

في الوقت الذي تتزايد فيه شعبية الأنظمة الغذائية الغنية بالبروتين، باعتباره عنصرًا أساسيًا لبناء العضلات والحفاظ على الصحة، كشفت مراجعة علمية حديثة عن جانب آخر مثير للاهتمام، إذ أشارت إلى أن تقليل استهلاك البروتين، في ظروف معينة، قد يساعد على تحسين صحة الجسم وإبطاء بعض العمليات المرتبطة بالشيخوخة.

وبحسب تقرير نشره موقع ScienceDaily في 10 نوفمبر 2026، استعرض باحثون أكثر من 350 دراسة علمية تناولت العلاقة بين البروتين والأحماض الأمينية وصحة الجسم مع التقدم في العمر، ووجدوا أن تقليل البروتين الغذائي قد يرتبط بتحسين عمليات التمثيل الغذائي، وتعزيز بعض آليات حماية الخلايا، وربما إطالة العمر في بعض الكائنات الحية.

كيف يمكن أن يؤثر تقليل البروتين على الشيخوخة؟

أوضحت المراجعة أن التجارب التي أُجريت على كائنات حية، من بينها الفئران والذباب، أظهرت أن تقليل البروتين في النظام الغذائي قد يساعد على إطالة العمر، حتى في الحالات التي لا ينخفض فيها إجمالي السعرات الحرارية المستهلكة.

كما أشارت بعض الدراسات البشرية إلى أن خفض كمية البروتين لفترات محددة قد يرتبط بانخفاض الوزن والدهون وتحسن مستويات السكر في الدم، وهي مؤشرات ترتبط بالصحة الأيضية. ومع ذلك، لا توجد أدلة كافية حتى الآن تثبت أن تقليل البروتين يطيل عمر الإنسان بالفعل.

ومن بين الآليات التي لفتت انتباه الباحثين دور هرمون يُعرف باسم FGF21، إذ ترتفع مستوياته في الجسم عند تقليل تناول البروتين، ويساهم في تنظيم استخدام الطاقة وتحسين التعامل مع السكر، كما يرتبط بتقليل الالتهابات في بعض الظروف.

وأظهرت تجارب على الفئران أن ارتفاع مستويات هذا الهرمون قد يرتبط بزيادة العمر، لكن لا يزال من غير الواضح ما إذا كانت التأثيرات نفسها تحدث لدى البشر بالدرجة ذاتها.

ليست كل أنواع البروتين متشابهة

لم تتوقف النتائج عند كمية البروتين المستهلكة فقط، بل تناولت أيضًا دور الأحماض الأمينية التي يتكون منها، وسلطت الضوء على ثلاثة أحماض أمينية هي الميثيونين والإيزوليوسين والفالين.

وتشير أبحاث إلى أن تقليل تناول بعض هذه الأحماض الأمينية قد يؤثر في مسارات بيولوجية مرتبطة بالنمو والتمثيل الغذائي والشيخوخة، وهو ما يفتح المجال أمام دراسة تأثير تركيب الغذاء، وليس مجرد عدد جرامات البروتين التي يحصل عليها الإنسان يوميًا.

هل يعني ذلك أن تناول البروتين بكميات أقل أفضل للجميع؟

رغم النتائج المثيرة، شدد الباحثون على أن البروتين يظل عنصرًا غذائيًا ضروريًا لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة والحفاظ على وظائف الجسم، وأن احتياجات الإنسان منه تختلف باختلاف العمر والحالة الصحية ومستوى النشاط البدني.

فالأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام قد يحتاجون إلى كميات أكبر لدعم نمو العضلات وتعافيها، كما أن كبار السن قد يحتاجون إلى اهتمام خاص بتناول البروتين للحد من فقدان الكتلة العضلية والضعف المرتبط بالتقدم في العمر.

وفي المقابل، قد لا يستفيد الأشخاص قليلو الحركة من إضافة كميات كبيرة من البروتين إلى نظامهم الغذائي دون وجود احتياج فعلي لذلك.

وتؤكد هذه النتائج أن العلاقة بين البروتين والشيخوخة أكثر تعقيدًا من الاعتقاد بأن زيادة تناوله مفيدة دائمًا، لكنها لا تمثل دعوة إلى تقليل البروتين أو اتباع نظام غذائي منخفض البروتين دون استشارة مختص. فما زال تحديد الكمية المناسبة لكل شخص يحتاج إلى مزيد من الدراسات، خصوصًا أن تأثير تقليل البروتين على متوسط عمر الإنسان لم يُحسم علميًا حتى الآن.