طريقة عمل آيس كريم النسكافيه في المنزل.. وصفة سهلة بطعم غني ومنعش
مع ارتفاع درجات الحرارة، تبحث كثير من الأسر عن وصفات حلويات باردة وسهلة يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة، ويأتي آيس كريم النسكافيه كأحد الخيارات التي تجمع بين سرعة التحضير والمذاق الغني بالقهوة.
ويمكن إعداد هذه الوصفة بخطوات بسيطة دون الحاجة إلى ماكينة آيس كريم، مع إمكانية تزيينها بالشوكولاتة أو الإضافات المفضلة.
مكونات آيس كريم النسكافيه
لتحضير آيس كريم النسكافيه في المنزل، يمكنك تجهيز مجموعة من المكونات المتوفرة بسهولة، وتشمل:
• ملعقة كبيرة من النسكافيه.
• كمية مناسبة من اللبن.
• السكر حسب الرغبة.
• ملعقة من النشا.
• كمية قليلة من الماء لإذابة النشا.
• كريم شانتيه.
• شوكولاتة للتزيين حسب الرغبة.
ويمكن التحكم في كمية السكر والنسكافيه وفقًا لدرجة الحلاوة ونكهة القهوة المفضلة لديكِ.
تحضير خليط النسكافيه
ابدئي بوضع اللبن في إناء مناسب على نار هادئة، ثم أضيفي إليه النسكافيه والسكر، وقلبي المكونات جيدًا حتى يذوب النسكافيه والسكر تمامًا ويتجانس الخليط.
وفي وعاء صغير، أذيبي النشا في كمية قليلة من الماء البارد مع التقليب حتى يختفي أي تكتلات، ثم أضيفيه تدريجيًا إلى خليط اللبن والنسكافيه مع استمرار التقليب.
تسوية الخليط حتى يصبح كثيفًا
استمري في تقليب الخليط على نار هادئة حتى يبدأ قوامه في التماسك ويصبح أكثر كثافة.
ومن المهم عدم ترك الخليط دون تقليب لفترة طويلة، حتى لا يلتصق بقاع الإناء، كما يفضل استخدام نار هادئة للحصول على قوام متجانس.
بعد أن يصل الخليط إلى القوام المناسب، ارفعيه من على النار واتركيه حتى يبرد تمامًا قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
إضافة الكريم شانتيه
بعد أن يبرد خليط النسكافيه، ضعيه في الخلاط أو وعاء مناسب، ثم أضيفي إليه الكريم شانتيه.
اخفقي المكونات جيدًا حتى تحصلي على خليط ناعم ومتجانس، ويصبح القوام كريميًا ومناسبًا للتجميد.
ويمكن في هذه المرحلة تذوق الخليط للتأكد من مستوى الحلاوة، وإضافة كمية بسيطة من السكر إذا لزم الأمر.
وضع الآيس كريم في الفريزر
بعد الانتهاء من تجهيز الخليط، اسكبيه في علبة مناسبة ومحكمة الغلق، ثم ضعيه في الفريزر حتى يتماسك ويأخذ القوام المناسب للآيس كريم.
ويفضل تركه فترة كافية حتى يتجمد جيدًا، مع مراعاة أن مدة التجميد قد تختلف بحسب كمية الخليط ودرجة حرارة الفريزر.
تقديم آيس كريم النسكافيه
بعد أن يتماسك الآيس كريم، يمكنك إخراجه من الفريزر وتركه لبضع دقائق قبل التقديم، حتى يصبح من السهل تشكيله وتقديمه في كاسات أو أطباق مناسبة.
ويمكن تزيين الكاسات بالقليل من الشوكولاتة المبشورة أو صوص الشوكولاتة، كما يمكن إضافة المكسرات أو أي topping مفضل للحصول على شكل ومذاق أكثر تميزًا.
آيس كريم منزلي بطعم القهوة
يتميز آيس كريم النسكافيه بمذاق القهوة الواضح والقوام الكريمي، كما أن طريقة تحضيره لا تحتاج إلى خطوات معقدة أو مكونات كثيرة.
وتمنح إضافة الشوكولاتة لمسة غنية تتناسب مع نكهة النسكافيه، ليصبح لديكِ حلوى باردة مناسبة للتقديم في الأيام الحارة أو بعد الوجبات.
وللحصول على أفضل نتيجة، احرصي على ترك خليط النسكافيه يبرد تمامًا قبل إضافة الكريم شانتيه، مع التأكد من حفظ الآيس كريم في وعاء محكم داخل الفريزر للحفاظ على قوامه ومذاقه.
