وصفة سريعة وشهية.. طريقة عمل مكرونة بالسوسيس البقري المدخن
إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، فإن مكرونة الإسباجتي بالسوسيس البقري المدخن تُعد خيارًا مثاليًا، وتعتمد هذه الوصفة، التي قدمتها الشيف غادة نوارة، على مكونات بسيطة ومتوفرة، لكنها تمنح الطبق نكهة مميزة بفضل مزيج السوسيس المدخن والزيتون والفلفل الملون، لتصبح وجبة متكاملة تناسب الغداء أو العشاء.
مكونات الوصفة
لتحضير مكرونة الإسباجتي بالسوسيس البقري المدخن، ستحتاجين إلى:
• مكرونة إسباجتي مسلوقة.
• سوسيس بقري مدخن مقطع إلى شرائح.
• زيتون أسود.
• زيتون أخضر.
• فلفل ألوان مقطع شرائح.
• بصل مفروم حسب الرغبة.
• مكعبات طماطم.
• القليل من الزيت.
• ملح.
• فلفل أسود.
• بهارات مشكلة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
ابدئي بسلق مكرونة الإسباجتي في ماء مغلي مملح حتى تنضج، ثم صفيها جيدًا واتركيها جانبًا.
وفي مقلاة واسعة، سخني القليل من الزيت، ثم أضيفي شرائح السوسيس البقري المدخن وشوحيها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا وتظهر نكهتها المميزة.
إضافة الخضروات والتوابل
أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل، ثم ضعي مكعبات الطماطم والفلفل الملون، مع الزيتون الأسود والأخضر، وقلبي المكونات معًا لبضع دقائق حتى تمتزج النكهات.
بعد ذلك، تبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود والبهارات حسب الرغبة، واتركيه على نار هادئة حتى تنضج الخضروات ويصبح الخليط متجانسًا.
الخطوة الأخيرة
أضيفي مكرونة الإسباجتي المسلوقة إلى خليط السوسيس والخضروات، ثم قلبي جميع المكونات برفق حتى تتوزع الصلصة والتتبيلة على المكرونة بالكامل، واتركيها على النار لمدة دقيقتين حتى تتشرب النكهات.
طريقة التقديم
قدمي مكرونة الإسباجتي بالسوسيس البقري المدخن ساخنة، ويمكن تزيينها برشة من البقدونس المفروم أو الجبن المبشور حسب الرغبة، إلى جانب سلطة خضراء طازجة، لتحصلي على وجبة شهية تجمع بين المذاق الغني وسهولة التحضير، وتناسب جميع أفراد الأسرة.
