استشاري مناعة: تخزين الخبز في الثلاجة يصعب على الجسم التعرف عليه أثناء الهضم

كشفت الدكتورة نهلة عبد الوهاب استشاري البكتيريا والمناعة والتغذية بجامعة القاهرة، أن تخزين العيش لفترة في الثلاجة ثم بعد ذلك يتم إخراجه للتناول، يجعله يفقد طعمه ويكون هناك تغير فيه، لأنه يكون قد تجمد.

وأوضحت نهلة عبد الوهاب، خلال مداخلة هاتفية لها في برنامج «صباح البلد» المذاع عبر شاشة صدى البلد، إن ترك الخبز في الثلاجة لفترة لا يكون مضر لكن يفقده قيمته، وأن تخزين النشويات لفترة يجعل الجسم لا يتعرف عليها.

وأضافت أن الجسم يتخلص من الخبز، الذي يكون مثلج ثم يتم تسخينه، وأن هذا النوع من العيش يجعل الشخص يفقد وزنه، وأنها تنصح بعدم تسخين الخبز، بدرجة عالية بعد إخراجه من الفريزر.

وأشارت إلى أنها تنصح بعدم تخزين الخبز لفترة طويلة، وأنها تنصح بأن يتأكد الشخص من صلاحية العيش قبل التناول ويتم شم رائحته.